红花苗，中药名。为菊科植物红花的嫩叶苗。我国东北、华北、西北及山东、浙江、贵州、四川、西藏等地广泛栽培。那红花幼苗可以吃吗？有什么功效作用？红花苗期管理技术要点有哪些？据红花种植户吴大爷讲，草红花的食用部位为嫩茎叶，食法多样，可炒食，也可作汤或火锅用菜，口感清爽，具有类似茼蒿的香味。一点红采摘嫩梢，沸水焯后，加蒜蓉炒食，作汤。食味柔滑，清香可口。
红花幼苗有什么功效作用？
红花苗有消肿解毒，健脾开胃的功效。
附：红花苗期管理技术要点
红花是一种油、药、饲料、天然色素、染料兼用的经济作物。具活血通经、祛瘀止痛等功效。适宜海拔1600米以下春季少雨、冬季无霜的金沙江流域、干热河谷地区作小春作物种植。全生育期152—191天。包括苗期、莲座期、伸长期、分枝期、现蕾开花期、成熟期。
在红花栽培管理上要注意以下几点：
（一）间苗、定苗
当红花苗长出3片叶时进行间苗，拔除病弱、过大或特小的苗，留中等壮苗，每隔10㎝左右留壮苗1株，穴播的每穴留4-5株；当苗高10㎝时，穴播的每穴定苗2-3株，条播的每隔20cm留苗1株，如发现缺苗，应及时补栽。
（二）中耕除草
红花苗期耐寒，生长缓慢，杂草易滋生，要及时中耕除草。一般结合间苗、定苗时进行浅耕1—2次，以破除板结，疏松土壤，提高地温。结合中耕，进行适当培土，防止倒伏。
（三）追肥
当苗高30cm，出现大量分枝时，应重施肥，一般每亩尿素10—15kg，施后向根际培土厚约6cm，防止倒伏。
（四）灌水
红花在苗期正值干旱时节，要及时灌水，保持土壤湿润。
（五）病虫害防治
红花苗期主要是地老虎危害，防治方法用50%的辛硫磷1000倍液叶面喷雾2—3次或90%敌百虫800倍液喷施2-3次。
