花生为豆科作物，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”，那么在南方什么时候种花生最好？其亩产量是多少？一般来讲，花生种植时间最好是在四月中旬到五月上旬这段时间中，也就是谷雨前后这段时间是花生播种的最佳时间。
在南方什么时候种花生最好？
由于各地区天气状况不同，导致花生栽培技术有所差别。
1、南方花生一年可以播种两季。
（1）春季在农历三月份左右播种，春花生比秋花生结果多，果实饱满。
（2）秋花生播种期海拔较低宜在8月上旬，海拔较高宜在7月下旬播种，如果利用旱坡地种植的，要适当提早播种，减少秋旱影响。
2、北方寒冷和高寒无霜期短的地区种植多粒型品种为主；北方花生区多种植普通型品种。北方大花生区以及花生产区适宜播种期多为4月下旬至5月上旬。
花生亩产量是多少？
花生在不同地理条件下的产量不同，土壤肥沃的地块可产亩产800~1000斤，贫瘠的土地一般亩产600~800斤。
种花生注意事项：
1、选种：选用粒大饱满的种子，因饱满的种子吸水膨胀后容易将果皮撑开，利于出苗。两个仁的果要掰开。
2、浸种：用40-50℃的温水浸泡10小时或用冷水浸泡24小时，使种子吸足水，然后播种。
3、播种：春播以4月上中旬为宜，夏播则越早越好。播种时要掌握好深度。一般以5厘米为好。播后要压实，以免出苗时把壳带出地面，影响幼苗和第一对侧枝的生长。
4、密度：应根据地力、品种灵活掌握，一般春播小粒花生7000穴l-2p，大粒花生5000至6000穴；夏播花生要比春播每亩增加1000穴以上，每穴2至3粒。
5、清棵：幼苗出土后，两片叶展时，要进行清棵蹲苗，以促进第一侧枝生长，使之早开花、早结果
