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花椰菜通常什么时候种植收获?生长周期多久?和西兰花的区别是什么?附贮藏保鲜方法

2018年05月07日 15:39来源:土流网点击量:0

花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝,是一种很受人们欢迎的蔬菜。那么花椰菜什么时候种植收获?生长周期多久?和西兰花的区别是什么?贮藏保鲜方法有哪些?从种植户吴祥生那里了解到,极早熟品种生长期在30~40天;早熟品种一般50~60天;中熟品种70~90天;而晚熟品种则需要90天以上。

花椰菜——摄图

花椰菜什么时候种植收获?

种植:

花椰菜播种时间正常季节是在秋季开始播种,冬季成长,春节后正常上市上餐桌。春天开始开花至四五月份种子成熟。夏秋育苗:在8-10月内高温季节育苗。这时气温一般在25℃以上,有时30-35℃的高温,加之还有暴雨、冰雹危害,所以采用遮荫网于露地育苗。其苗龄一般为35-40天。可采用播种或直接穴种。苗期平均30天左右,从定植到采收80-90天。冬性稍强,幼苗茎粗10mm可接受低温影响,完成春化过程。

收获:

我国南北气候差异巨大,各地种植品种差别也明显。花椰菜品种类型按熟性分为极早熟品种、早熟品种、中熟品种和晚熟品种,一般都在秋冬收获。

花椰菜和西兰花的区别是什么?

西兰花和花菜不是同一种蔬菜。实际上,西兰花和花椰菜同属十字花科甘蓝类蔬菜,但一个白,一个绿,是甘蓝家族的一双“姊妹花”。所以花椰菜并不是西兰花,二者还是存在细微差别的。

1、花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花类似。花椰菜原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

2、西兰花的形态特征、生长习性和普通的花椰菜基本相似,属十字花科芸薹属甘蓝种,1-2年生草本植物。植株高大,根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎,顶端群生花蕾。紧密群集成花球状,形状为半球型,花蕾青绿色,故俗称青花菜。西兰花的叶色蓝绿互生,逐渐转为深蓝绿,蜡脂层增厚,叶柄狭长。它的叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄,中间髓腔含水量大、鲜嫩,根系发达。

花椰菜——摄图

附:花椰菜贮藏保鲜方法

不同品种的花椰菜耐贮藏的能力不同,只有选择耐贮藏品种,才能实现贮藏保鲜,获得可观的经济效益,目前耐贮藏的品种主要以中晚熟品种为主,早熟品种不宜贮藏。按品种生育期长短及当地适贮时期安排播种期,一般应比鲜食花椰菜适当晚播种、晚定植,使收获期赶在上冻之前,过早收获,气温高,不易贮藏;过晚易出现冻害,产量低。在栽培管理上,不要大水灌溉,应采用沟灌的方法,采收前7一10天少浇水或不浇水,花球生长中、后期进行外叶覆盖花球以保护花球不受日晒和冻害。在施适量氮肥基础上,增施磷钾肥。

1、适宜花椰菜贮藏的花球标准是:花球直径15厘米左右,重量在0.5一0.8千克的中等花球。花球致密,洁白,无虫害,无病毒,无损伤,无污染。

2、采收时,如打算进行2个月左右的短期贮藏,可留4一6片小叶保护花球,也利于维生素C的保存,若贮藏期超过2个月,应贮存不留叶的花球,因为在贮藏后期叶片易腐烂,使花球带有发霉味道,影响花球风味,从而失去食用价值。采收时,应避免花球受损,因为受损后的花球在贮藏中变黄变暗,出现褐斑及腐烂。

3、适宜花椰菜贮藏的温度为0一1℃,温度过高,特别是超过10℃时,容易引起花球变色、抽薹、失水萎缩和腐烂,失去了贮藏价值;低于0℃时,容易出现冻害,花球出现局部透明,回温后即出现褐色斑点,影响花球的风味和贮藏。适宜花椰菜贮藏的相对湿度为90%一95%,湿度过低,花球易脱水萎缩疲软,花枝松散,失去商品价值和食用价值。

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