龙虾是很有营养价值的小吃，一直以来在市场上都是很受大家喜爱的，适合大众创业选择的，经典美味，市场广阔。那么现在开小龙虾店赚钱吗？市场前景如何？利润有多高呢？
首先看看小龙虾的批发价格，百度小龙虾贴吧是3.5块一斤到5块一斤，货源很多。
农贸市场小龙虾是15-18一斤，某宝15一斤最低。减去运输费用，能赚一半。
前天去吃麻辣小龙虾，一份不到2斤龙虾卖85块，算上调料和人工，能赚一半。
这么算下来，小龙虾的产业链是暴利行业，这种利润可以媲美药物，服装，电子产品。
创新美味，市场广阔，符合大众的需求，营养美味。做到药食同源，坚持每一份产品都要卫生健康，抵制添加剂，还消费者健康与纯粹。
店址的选择很关键。无论是开在商业街、美食广场、居民小区还是校园周边，都可谓处处聚宝盆，我的虾享开业即火。
如何开好一家龙虾店之一
1.红虾&青虾。龙虾分为青虾和红虾。青虾外表呈青色，是性还没有完全成熟的虾。青虾肉质鲜嫩，壳软，营养成分高，但运输时的死亡率高；红虾是性完全成熟的虾，肉质富有弹性，壳硬，运输死亡率偏低。一般根据店的资金，规模来决定选择哪种。无硬性要求。
2.上午&下午。对龙虾经营者来说，虾的新鲜与否直接决定店的盈亏。因而如何在什么时间段采购龙虾，显的尤为重要了。现在有许多龙虾养殖场，什么时间段要，要多少，要几钱商家只要找好了货源地，告诉养殖场的人就行。
但如果你打算入手在田里自家养的龙虾的话，购买时间你就要注意了。我这边是郑州，一般下午3.4点钟是农民开始卖龙虾的时候，这个时候的龙虾刚才田里捉上来，新鲜力和活力都是最好的。反而我很少会在上午时间去买龙虾，因为很有可能上午的虾是前一天没卖完的。这个要根据你所在地区的具体情况来定。
3.死的&活的。虽然龙虾是一个适应力很强的生物，离开水一两天也能活。但在运输的过程中也难免会有死虾。这很难避免。对于这些死虾，我一般选择扔掉。但如果你们不这样做的话，可以选择将它们过油炸，然后在加上调料翻炒。死虾煮熟之后虾肉会变紧，肉会缩成一团。明显没有活虾的弹性和鲜味，经常吃虾的人会很容易区别出活虾和死虾。但过油之后的虾肉也会变紧，时间久了就变老了，再加上各种调料的掩盖，死虾的味道就基本吃不出来。如果想店长久的开下去，我建议还是尽量不要死虾，只是建议。
