翻车鱼，又称翻车鲀、曼波鱼、头鱼，是硬骨鱼纲，翻车鲀科3种大洋鱼类的统称。分布于栖息于各热带、亚热带海洋，也见于温带或寒带海洋。那么，翻车鱼能吃吗？有什么营养价值？它吃什么食物长大？会被强光晒死吗？
一、翻车鱼能吃吗？有什么营养价值？
翻车鱼是可以吃的。翻车鱼经济价值较高，除了作科学研究和观赏外它还是名贵食用鱼类。它骨多肉少剥皮后鱼肉约为体重的1/10,，但其肉质鲜美，色白，营养价值高，蛋白质含量比著名的鲳鱼和带鱼还高。翻车鱼的肠子也很昂贵台湾有道名菜“妙龙汤”就是以此作为主料食之既脆又香令人胃口大开。此外，鱼皮亦大有用途是熬制明胶或鱼油的原料可作精密仪器、机械的润滑剂。鱼肝可制鱼肝油和食用氢化油等。
二、它吃什么食物长大？
翻车鱼是肉食性鱼类，以水母、浮游动物为主，也吃甲壳动物、海蛰、和海藻。
三、翻车鱼会被强光晒死吗？
翻车鱼并不会因为阳光太强而晒死。英文中翻车鱼被称为OceanSunfish，之所以被叫做“太阳鱼”是因为人们经常看到它们翻躺在海面上享受“日光浴”。而对于“过度紧张”和“打击过大”而死的说法，科学界并没有这方面的报道。
而且翻车鱼是一种寿命较长的鱼类。根据饲育研究模拟的生长曲线，估算认为它们要长到3米长至少需要20年的时间。所以，姑且不谈翻车鱼能否感受到“情绪紧张”和“打击过大”，对于这种长寿命的鱼类而言，一定的“心理承受能力”还是应该具备的。
