白鲢，又叫水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目鲤科鲢属的一种鱼类，是著名的四大家鱼之一。那么白鲢鱼2018年多少钱一斤？什么时间放养最好？为啥价格那么便宜呢？
全国农产品商务信息公共服务平台显示，2018年最新白鲢鱼价格在7.5-9元一斤。
白鲢生长速度快，成熟期短，环境适应能力较强，所以比一般鱼类的价格要相对低一些。
白鲢鱼虽然营养含量丰富，但是很多病患者不宜食用，比如患有感冒发烧、疥疮、无名肿毒、瘙痒性皮肤病、目赤肿痛、口腔溃疡、大便秘结、红斑狼疮等病症的患者就不能吃白鲢鱼。
甲亢病人也是不能吃白鲢鱼的，因为白鲢鱼会导致炎症增强，所以吃的人少。
白鲢鱼又被称为边鱼，性温、味甘。它具有健脾、利水、温中、益气、通乳、化湿的功效，对治疗咳嗽气喘、脾胃虚弱、水肿等病症有食疗作用，尤其适用于治疗胃寒或者由消化不良引起的慢性胃炎。另外白鲢鱼中的蛋白质和脂肪酸的含量非常的丰富，对于促进智力发育很有帮助。对血液黏稠度和预防心血管疾病、心脑血管疾病、癌症等具有明显的食疗作用。
白鲢鱼属于淡水鱼，全身银白色、个头肥大、体后偏扁，一般有红色润班。白鲢鱼分布很广，在中国自南到北都能生长，在白鲢鱼中富含蛋白质及氨基酸、脂肪、盐酸、钙、磷、铁、糖类、灰分、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素d等营养成分，这些营养成份都是人体所必须的，有很好的滋补效果。
对于健康的人群来说，吃白鲢鱼的话是没有问题的，而且能够补充营养，对健康也是很有帮助的，但是对于一些病患者来说就要避免吃白鲢鱼了，否则会加重自己的病症，严重影响到自身的健康，所以吃白鲢鱼也要认清自己的体质才行。
人工养殖编辑
池塘选择
鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼、团头鲂的池塘中，处于服从地位，它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。
水质要求
鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。
苗种要求
苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正，健康无病，规格整齐。放养时间在5月中、下旬。
池塘饲养
1．鱼种培育
鱼苗放养：5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔，投放密度为每平方米3-5尾。
白鲢养殖
饲养管理：鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。
成鱼养殖：鱼种投放规格、密度，投放越冬鱼种规格为100-200克/尾，放养密度为0.4-0.5尾/㎡。
鲢鱼是套养鱼类，以鲤鱼出塘起捕时间为准。
2．越冬管理
越冬密度：压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6㎏/㎡。根据池塘条件可作适当调整。
越冬鱼体要求：鱼体应无病无伤，肥满健壮。
白鲢
白鲢(3张)
越冬方法：越冬池塘应比较干净，保水性好，冰下水深保持在1.5米左右，分规格并塘：冰封前每公顷用90%晶体敌百虫1.5-3.0公斤全池泼洒池水浮游植物量应保持在25-50mg/l。保持水面透光性，应及时扫除冰面上的积雪，打冰眼观察水质及鱼的活动情况。
