核桃又名胡桃、羌桃，是我国比较常见的一种胡桃科植物，但要想核桃高产，除了基本的管理工作外，还要做好嫁接、移栽等工作，那核桃树什么时候嫁接好？可以嫁接哪些树？怎么嫁接？
嫁接时间：
1、枝接适宜时间为4月上旬至5月上旬。由于此技术不易掌握，成活率不高，所以不提倡应用此法。
2、芽接最佳时间在5月中旬至6月下旬。此时温湿度条件适宜，砧、穗均生长旺盛，接后愈伤组织容易形成，芽萌动后生长快，木质化程度高、有利于安全过冬。
3、核桃树嫁接在3月下旬至4月上旬进行。首先采集接穗，3月中旬在芽即将萌动时，采集生长健壮、无病虫害的1年生枝作接穗，采后分品种进行湿沙贮藏，4月上旬待核桃砧木芽萌动开始嫁接。砧木要求粗度在1.5cm左右，距地面10cm处进行嫁接。
核桃嫁接时有伤流，不易成活，嫁接前12小时内必须在根际部刻伤至木质部“放水”，再行劈接或插皮接，接后用塑料条绑紧伤口，接穗上端用漆涂抹防止水分蒸发。成活后及时除萌松绑，松绑时间以新稍生长20cm以上时进行为宜。待嫁接苗长至40cm左右时，用小竹杆或木棍固定，以防风折。
可以嫁接的树苗：
一般只有同科同属的植物，相互嫁接效果才好。嫁接核桃树最好的是：
1、实生核桃(核桃种子播种出的苗)苗木嫁接。
2、胡桃科核桃楸属可嫁接，如常见的核桃楸(山核桃)，但容易出现小脚现象(砧木细，嫁接口以上粗)。
3、胡桃科枫杨属(南方)，也可嫁接核桃。
嫁接方法：
1、劈接法 ：在砧木上劈一口，将接穗插入，故叫劈接。劈接是春季进行枝接的一种主要方法。
①砧木切削。将砧木在树皮通直无疤处锯断，用刀削平伤口，然后在砧木中间劈1个深度为4-5 cm的垂直劈口。
②接穗切削。接穗留2-3个芽，在其下部左右各削1刀，形成楔形。使接穗下部楔形的外侧和砧木形成层相接。内侧不相接。接穗削面长度4-5 cm。削面要平，角度要合适，使接口处砧木上下都能和接穗接合。
③接合。关键要使双方的形成层对准，最好使接穗外侧两个侧面的形成层相对。如果不能两边对齐，就保持一侧形成层对齐。注意不要把接穗的伤口都插入劈口，要露白0.5 cm以上，以利于伤口愈合。
④包扎。对中等或较细的砧木，在其劈口插1个接穗，(最好蜡封)，再用宽4 cm、长30-40 cm的塑料条将接口捆扎起来，捆扎时要将劈口、伤口及露白处全部包严，并捆紧。
2、双开门芽接和单开门芽接： 嫁接时将砧木切口两边的树皮撬开，似打开两扇门一样，故称双开门芽接；单开门芽接，只是撬开切口一边的树皮。二者其他嫁接方法相同。适用于嫁接比较难活的品种。嫁接成活后，当年即可萌发。
①砧木切削。使芽片长度和砧木切口长度相等。将砧木在树皮平滑处上下各切l刀，使宽度适当超过芽片的宽度。再在中央纵切l刀，使切口呈“工”字形。如果是单开门，则在一边纵切1刀，深至木质部。而后将树皮撬开，形成双开门或单开门。
②接穗切削。在接穗芽的四周各刻l刀，取出方块形状的芽片。
③接合。将接穗放入砧木切口中，进行双开门芽接的，即把左右两边盖住接穗芽片；进行单开门芽接的，即把砧木皮撬开，盖住接穗芽片，芽片应与撬开的一边靠紧。
④包扎。用宽1-1.5 cm、长30-40 cm的塑料条，将芽片捆扎起来，露出接芽和叶柄。
3、方块嫁接：嫁接时所取芽片为方块形，砧木上也相应取一方块树皮，故称方块芽接。方块芽接接触面大，对于芽接不易成活的核桃比较适宜，嫁接后容易萌发。
①砧木切削。嫁接时先比好砧木和接穗切口的长度，用刀刻好记号。而后上下左右各切一刀，深至木质部，再用刀尖挑出并拨去砧木皮。
②接合。将芽片放入砧木切口中，使它上下左右都与砧木切口正好闭合。如果接穗芽片小一些，那没关系：如果接穗芽片大而放不进去，必须将它削小，使它大小合适。
③包扎。用宽1-1.5 cm、长30-40 cm的塑料条将接口捆扎起来，露出芽和叶柄。
嫁接后管理技术：
1、接后：10天左右检查成活，成活的标志是叶柄脱落或芽萌动，未成活的及时补接。
2、除萌：除掉砧木上的萌芽，以促进接芽萌发，一般10天左右除1次萌。
3、剪砧：接芽成活后即可将砧木在接芽以上2cm左右剪掉，以刺激接芽生长。
4、解缚：当嫁接新梢长至5cm以上可解开包扎。解缚过早或过晚都会影响生长。
5、摘心：当嫁接新梢长至30cm左右时进行摘心，以利安全越冬。
6、除虫：若发生木撩尺蠖、刺蛾等虫害时，可用速灭杀丁2000倍液进行除治。
7、防寒：核桃田间嫁接当年需进行越冬防寒，于土壤封冻前，能压倒的埋土防寒，不能埋土防寒的可用塑料薄膜进行包裹，翌年春萌芽期适时出土或解除包裹。
