大红八角，北方人称之为“大料”，它具有开胃、下气、散寒、驱虫、消滞振食、驱风、兴奋神经、催乳等的功效。今天介绍的是2018年大红八角价格及市场行情分析。
目前市面上八角的价格在15元左右一斤。
1、广西梧州岑溪市马路镇八角茴香价滑
八角茴香在本地还有部分货源可供，受临近年关影响，持货商开始积极寻找销路，但愿意接货的商家不多，货源走动显迟，价格随之下滑，现统货售价540元/件。
2、安国市场八角茴香批量走畅
该品进入用季，近期市场批量货源走畅，行情暂无明显变化，现市场水烫果八角茴香价格在20元左右，此品市场可供货源仍有量，短期内行情应以平稳为主。
3、亳州市场八角茴香近期市场有商家补货
八角茴香近期市场有商家补货，带动小批量货源走销畅快，现水烫果20-21元，硫磺果17-18元，目前市场行情暂保持平稳，但该品即将进入需求旺季，后市行情仍需进一步观察。
4、成都市场八角茴香多用于日常调料
八角茴香多用于日常调料，整体用量尚可，近期市场寻货商一直有增无减，货源小批量走销良好，硫磺果售价在17元左右，水烫果18-20元。
八角茴香食用指南：
1、八角焖狗肉：取狗肉250克，煮烂，加入适量八角茴香、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱油等调料同煮食。可治疗阳痿。
2、八角芝麻酥鸡：将经细盐搓过的母鸡装入一大盘内，将生姜末、八角茴香粉、葱、料酒、酱油抹于鸡身，上笼蒸八成熟，去掉已用过的姜丝等，将鸡压成饼状，周身涂满鸡蛋面糊，在肉面上撒芝麻，轻按。1升花生油下锅，旺火烧至八成热，将鸡慢慢送人油锅内，改用文火，将鸡炸成金黄时捞出。可提高孕妇食欲，缓解孕妇便秘症状，改善皮肤的不良情况，使皮肤滋润富有光泽。
3、八角核祧仁粉：取核桃一个砸开，取仁，配以八角茴香一枚捣碎，饭前共咀嚼烂如泥吞下，每日3次。乳癖轻者连用一月可愈，重者即能减轻症状。
