白背黑木耳又称毛木耳(不同于东北黑木耳)，别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑，分布于我国沿海各省，也产于河南焦作。那么，白背木耳多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？
白背木耳多少钱一斤？
据了解，白背木耳价格在十几二十元一斤，因产地、品质不同价格会有所不同，具体价格以当地为准，仅供参考。
白背木耳怎么吃？
白背黑木耳汤
材料：白背黑木10克，瘦肉1两，姜3片，大枣5粒清水6碗
做法：
1.先把瘦肉飞水。
2.把各材料放入煲内，用文火煲至剩2碗汤，加盐调味。
白背黑木耳减肥汤
材料：白背黑木耳3朶，红枣10粒，生姜4-5片，猪展2件。
做法：
1.先把黑木耳浸泡至软身。
2.下10碗清水，加入生姜片，红(棘去核)，黑木耳同煲滚，再下猪长，用大火煲滚，改中小火煲1个半小时，加盐调味即可.隔天喝1次，连喝3次。
白背木耳有哪些功效及作用？
1.降血糖作用：
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
2.美容减肥：
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血；胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
3.抗溃疡作用：
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
