虹鳟鱼，又叫瀑布鱼、七色鱼，是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高，那么，虹鳟鱼吃什么食物？分布在哪些地方？价格多少钱一斤？
一、虹鳟鱼吃什么食物？
虹鳟鱼为肉食性鱼类。幼体阶段以浮游动物、底栖动物、水生昆虫为主；成鱼以鱼类、甲壳类、贝类及陆生和水生昆虫为食，也食水生植物叶子和种子。
二、虹鳟鱼分布在哪些地方？
虹鳟鱼在北美洲的山涧、河流中。加拿大、美国、墨西哥的太平洋沿岸、日本、欧洲、大洋洲、南美洲、东亚地区部分水域以及哥伦比亚的河流里均有分布。虹鳟为引进品种。全国的50多个虹鳟专业养殖场大多分布在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西。
三、虹鳟鱼价格多少钱一斤？
据了解，市面上的虹鳟鱼价格在36元左右/斤，因地区不同价格也会有所差异，此价格仅供参考。
虹鳟肉多，刺软，少腥味，为高级食用鱼。由于幼鱼肉嫩味美、生产周期短，国际上的商品规格大都为150～300克。日本等国常以油炸酱渍虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、盐渍鱼子等作为宴客佳肴。0.5千克以上的成鱼在欧、美各国多制成熏鱼出售。中国目前的商品鱼规格大致为0.5千克左右，以鲜销为主，也有少量冷冻品。在欧、美各国，虹鳟又是游钓的主要对象之一。
