芽球玉兰，又叫金玉兰菜，苦白菜等，属菊科多年生草本植物，它外形看起来像一朵含苞待放的花骨朵，闻起来还有一股淡淡的清香，是一款欧洲皇家贵族蔬菜，原产自荷兰，被誉为“蔬菜王子”，那么，芽球玉兰在我国哪些地方有栽种？营养价值及种植前景如何？
一、芽球玉兰在我国哪些地方有栽种？
它的叶可调制生菜，在我国四川（成都）及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。
二、芽球玉兰营养价值及种植前景如何？
经检验证明，芽球玉兰含钾、铁、钠、锌、胡萝卜素、蛋白质等成分。难得的是，芽球玉兰中含有一般蔬菜中没有的成分，如苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素等，该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒护肝、减肥等功效，糖尿病人常吃可调节血糖，老年人的尿频尿急也可得到缓解。由于芽球玉兰加温后会影响蔬菜的营养成分，所以不建议煎、炒、烹、炸，生吃、凉拌或者做色拉是最有效的吃法。
目前市场价格为每斤38元，大概5棵菜左右为一斤，产品保鲜期一般在10天左右，最长时间可达到15天。需要在0-5摄氏度之间的保鲜库内保存，特别要注意避光，尤其在运输过程中要严格控制，否则在阳光下6小时，出于本能，蔬菜就会发生光合作用，从金黄色变成绿色。另外，要避免挤压磕碰，新鲜的芽球玉兰非常娇嫩，用手轻轻一碰都会留下“伤痕”。
