遂川狗牯脑茶——外形独特，品质优良，看上去紧结秀美，经少量开水一冲泡，根根细条渐渐挺直，汤色清亮，略呈金黄，1915年，荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉海内外，那么，遂川狗牯脑茶产自哪儿？如何制作的？有什么功效作用？
一、遂川狗牯脑茶产自哪儿？
它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山，是江西省八大名茶之一。
二、遂川狗牯脑茶是如何制作的？
狗牯脑茶之所以品质优良，固然与当地得天独厚的自然条件分不开，但在很大程度上却取决于该茶独特的采制技术。该茶鲜叶原料十分细嫩，一般在4月初开始采摘，高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展。要求做到不采露水叶，雨天不采叶，晴天的中午不采叶。鲜叶采回后还要进行挑选，剔除紫芽叶、单片叶和鱼叶。
加工工艺分为：杀青、揉捻、整形，烘焙、炒干和包装六道工序。
杀青：在铁锅中进行，投叶量视茶叶级别而异，特级为0．2～0．3公斤，一级为0．3～0．4公斤，投叶时锅温150～180℃，炒约4～6分钟，待叶质柔软，茶香显露，即杀青完毕出锅。
揉捻：用双手搓揉，时间约10分钟。
整形：亦在锅中进行，温度先高后低，用手轻轻抓炒，并随时搓团提毫，从炒坯至整形结束，共约15分钟。
烘焙：用烘笼进行烘焙，烘温40℃，待芽叶失重80%时，停烘摊凉。
炒干：在锅中炒至含水3～5%时，出锅后稍经摊凉，用铁罐盛装即可。
三、遂川狗牯脑茶有什么功效作用？
狗牯脑茶表面覆盖一层柔细软嫩的白绒毫，莹润生辉，茶水清澄而略呈金黄，喝后不仅清凉芳醇，香甜泌入肺腑，口中甘味经久不去，而且能提神醒脑，消食去腻，益肝利肾。
增强微血管韧性，防血管破裂；降血糖血脂，抑制动脉粥样硬化，防高血压和冠心病发生；
抗菌杀菌；抗辐射损伤，阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞，防突变。
维持体液生理平衡，抗氧化，增强机体免疫力，防骨质疏松。振奋精神，增进思维，促进反应能力；
利尿解毒；强心解痉，松弛平滑肌；去腻助消化。
补充营养，全成蛋白质。维持神经、心脏和消化系统机能，抗癌、抗氧化、抗衰老，解毒，防血管硬化。
