牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。那么，牛油果种子什么时候播种？多久发芽？种植技术有哪些？
一、牛油果种子什么时候播种？
牛油果种子在春天种植，播种时要剥去种皮在砂床催芽，选择土层深厚、排水良好、避风之地种植。
二、种下后多久发芽？
牛油果种植时株行距以5*(6～7)米较适宜，品种混栽可保证授粉，种子播后经30～40天发芽，约培育1年便可出圃供种植或进行嫁接。
三、牛油果怎样种植？
1、定植：牛油果苗高10～20厘米时，按大小分级移植，株行距30×60厘米，移前充分浇水，挖时力求深，避免伤根。栽植株行距5～6米，嫁接苗定植3～4年或实生苗4～6年开花结果。
2、覆盖：牛油果是在热带雨林条件下、在竞争阳光中生长的果树，高温高湿的环境使其快速生长，故国外牛油果栽培多强调初期在植株附近生草或种绿肥，并在根际附近大量覆盖。
3、施肥：牛油果每年常规应用氮肥4次以上，通常是撤施或是经由灌溉系统施，成年树幼果期施有机肥每株50公斤、复合肥50克，采收后再施一次，数量加倍。
4、排水：牛油果全年均需保持根际土壤湿润，对土壤干旱十分敏感，一旦缺水则生理机能受阻、树势衰弱，导致落叶落果，冬季抗寒力降低，故干旱时要适当灌水，但雨季要注意排水。
