黄心猕猴桃是一种富含维生素C的水果，含有丰富的抗氧化剂，可以防治癌症。那它几月份成熟上市？需要放软才能吃吗？和红心、绿心猕猴桃比哪个好吃？据蒲江县农林局副局长张应良介绍，蒲江县是世界公认的猕猴桃最佳适宜种植区，红心、绿心、黄心猕猴桃分别于8月、9月、10月下旬成熟，形成了世界罕见的猕猴桃“三色聚集区”，且独家拥有黄心猕猴桃“金艳”品种的专属权，而“金艳”是参与全球市场竞争的黄心猕猴桃三大品种之一。蒲江的猕猴桃大多数销往北京、上海、浙江、江苏、广东等地，还有不少销往北美、欧盟、俄罗斯等海外市场。
而且，蒲江县农林局相关负责人讲“不是10月上市的黄心猕猴桃，那就不是正宗的蒲江猕猴桃”，蒲江黄心猕猴桃因为独特的气候条件，必须要10月份后才成熟上市。
黄心猕猴桃需要放软才能吃吗？
硬的也可以吃。不过要放软才好吃,要不然会是酸酸的。
黄心猕猴桃的个头匀称结实，明黄的果肉晶莹剔透，口感香甜。这也是受到很多人的青睐，因为它的味道确实是会更好吃一点，因为黄心的较甜；它的果实肉肥汁多，酸甜宜人。
黄心猕猴桃和红心、绿心猕猴桃比哪个好吃？
1、在营养成分上，是红心＞黄心＞绿心。
其中，红心猕猴桃的黄酮含量是黄心和绿心果肉的2倍多，绿心果肉最低。
这说明，红心果肉的猕猴桃的保健性成分含量较高，在三种颜色猕猴桃中最有营养。
2、在甜度上，红心＞黄心＞绿心。在酸度上则相反。绿心猕猴桃酸度最高，甜度最低，所以吃起来比较酸，黄心猕猴桃酸度和甜度居中，酸甜比搭配还算和谐。
红心猕猴桃则可以说是纯甜，因为7%的酸我们基本上感觉不到，是小孩和老人都会喜欢的口感。
3、在VC含量上，红心＞黄心＞绿心。
中国食物成分表中显示，我国的猕猴桃每100g平均含Vc62mg，而以上三种颜色的猕猴桃VC含量均高于平均值。
4、从价格上，三种猕猴桃价格是黄心＞红心＞绿心。
绿心猕猴桃是原产于我国的水果，大家比较常见，价格不高。黄心猕猴桃以进口新西兰黄金果为代表，价格最贵。
红心猕猴桃价格居中，目前只有国内有，是新研发的品种，口感营养俱佳，但种植管理难度更大，目前仅有蒲江、苍溪等地有小规模种植。
总的来说，相比于绿心猕猴桃的大众，黄心猕猴桃的酸和高价，红心猕猴桃果肉颜色鲜艳，口感好，含酸量较低、含糖量较高，营养价值最高，价格却又比进口的黄心猕猴桃低，因而性价比最高。
