灰枣是枣类中的一种，其表面看上去有一层霜，所以叫灰枣，一般九月下旬就开始成熟上市，不过在若羌，一般都是统一采摘的，那新鲜灰枣几月成熟？什么时候上市？什么时候采摘？
上市时间
灰枣在九月下旬就上市了，这时的大枣脆甜多汁。干枣要十月二十号左右至霜后成熟，这时的大枣颜色好糖度高。
灰枣什么时候采摘
若羌灰枣的采摘时间是由政府统一规定的，农户不能提前采收。政府一般将红枣采收时间定在每年的阳历10月中下旬。
据悉，若羌红枣每年采摘时间比其它地方稍晚，在树上自然挂干的若羌红枣，糖分、微量元素等各项元素能够得到充分积累，达到最佳状态，保证了红枣的品质。
但由于品种不同，采摘时间也不一样，一般在9月中旬开始。秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。
附采摘方法：
准备材料：雨伞、竹竿、塑料纸。
想到采摘方法了么，可有趣了。
竹竿要求：细长，质量轻，头细但不易断。
尽量等到一个干燥的好天气的日子去采摘枣子，天气不宜过热。
雨伞要求：数量越多越好，伞面大的越好。
选择晴天也是为了让伞不易弄脏。
塑料纸要求：面积越大越好。
主要负责的是摊在地上的工作。
开始采摘：将巨大的塑料纸摊在地上，尽量保持离开树干适当的距离，枣子是外外落的。
然后将所有的雨伞倒扣在地上接。
然乎，用竹竿敲打，目的是让枣子落到伞里面去。
