菠菜属耐寒性蔬菜，一年四季都可以收获,是火锅的首选配菜之一，现在冬天将至，种植冬菠菜选什么品种?怎样种好冬菠菜?
种植冬菠菜选什么品种?
菠菜可分为根茬菠菜、埋头菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5个品种。种植冬菠菜应选用刺籽菠菜或尖叶菠菜等耐寒性强的品种。
怎样种好冬菠菜?
季节冷凉、短日照的气候条件非常适宜菠菜的生长，菠菜耐寒性好，即使在寒冬也能安全度过。9月、10月份是菠菜种植面积最大的一茬，“快绿”、“速生大叶”菠菜在9月上旬播种，一个月即可收获，并且叶大叶圆，颜色好，很受市场欢迎。也可利用空闲大棚种植越冬菠菜，元旦至春节即可陆续上市，管理简单，效益较好，且不影响大棚早春主茬蔬菜生产。
1.整地施肥
菠菜田应选择肥沃、保温保水性好的地块。耕翻前亩施优质农家肥5-6立方米、复合肥40公斤。整地时各畦间要留足间距，以便扎设御寒风障。
2.适时播种
越冬菠菜在植株达到5-6片叶时，才有较强的耐寒力。因此，在秋季日平均气温降到17℃～19℃时，最适合播种。
播种方法是：先将种子用35℃的温水浸泡12个小时，捞出晾干后撒播或条播在田间。播后覆土踩踏、洒水，然后用农药拌麦麸撒在地表，防止蝼蛄等地下害虫为害幼苗。
3.冬前管理
菠菜苗出土后，要进行一次浅锄松土，以达到除草保墒作用。当植株长出3-4片叶时，要保持土壤湿润，并酌情追肥;当植株长出5-6片叶时，要及时浇冻水，浇水时机应掌握在表层土壤昼化夜冻之际。浇冻水最好用粪水，这有利于菠菜早春返青后加速生长。
菠菜采收期不是很严格，长到20cm即可开始采收。8月-10月上旬播种后40天左右即可上市;10月中下旬播种的70-80天上市;越冬菠菜返青后25-30天左右可以采收。
