辣椒是生活中比较常见的一种蔬菜，其不仅可以当佐料，还可当菜炒着吃，所以很多人都喜欢食用，但要想辣椒盛产，就必须防止其生长期间旺长，一旦旺长就必须采取控旺措施，那辣椒什么时候控旺好？怎么控制才不会旺长？
什么时候控旺？
辣椒在结果期能控旺，随着最近温度升高光照增强，辣椒出现不同程度的旺长，其主要表现是节间长、开花少、落花落果严重，给农户造成直接损失。造成辣椒旺长原因较多，除用控旺产品外，还要根据当前温度湿度和施肥多少有直接关系。以下为是造成辣椒旺长的原因，应根据以下原因来判断旺长原因，才可有效控制辣椒旺长增加辣椒座果率。
控旺方法：
1、防缺肥。采椒后要及时追肥，每摘完一次追一次肥。每亩可追施磷酸二铵10-15公斤，并适当施一些腐熟的人粪尿。
2、防辣椒迟摘除作红辣椒干的品种或选留种用外，以辣椒青果尚未变红时为适宜采摘期。如过晚采摘，既消耗养分，又会导致植株过早衰老和枯死。
3、防高温。高温季节应灌水，以小水勤浇为主，这样可降低土壤温度，但要防止大水浸灌，大雨过后要注意及时排干积水。
4、防行间郁闭。及时摘除植株下部的老叶、枯叶及病叶，以利于通风透光和降温，控制病虫害蔓延和传播，促进植株茁壮生长。
5、防浇水：辣椒的根系较弱，过旱或过涝都会影响其根系的生长，随着温度升高蒸发量加大，农户往往会加大浇水量来缓解症状，要是浇水过大或过多，使土壤湿度加大，湿度大往往造成落果落花严重。所以在浇水时应小水勤浇，保持土壤见干见湿即可。。
