我们知道发物是一种食物，是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，那么泥鳅、螃蟹、小龙虾是不是发物？它们不能同什么食用？
一、泥鳅、螃蟹、小龙虾是不是发物？
泥鳅、螃蟹、小龙虾都属于发物，因为鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
二、泥鳅、螃蟹、小龙虾不能同什么食用？
（一）泥鳅
1.泥鳅不宜与狗肉、狗血同食。
2.螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃。
3.毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒。
4.泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
5.活泥鳅体内可能有寄生虫等病原体，不宜生吃。
（二）螃蟹
螃蟹不能与红薯、蜂蜜、柿子、梨、花生、兔肉、芹菜、香瓜、茶等同食。
（三）小龙虾
小龙虾不能和富含维生素C的食物（西红柿，胡萝卜，青椒等）、鞣酸含量较多的食物（柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量较多的饮料：各类茶水；鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜）等同食。
