酸枣，属李科枣属植物，是枣的变种，又名棘、棘子、野枣、山枣等，多野生，常为灌木，也有的为小乔木，它营养价值很高，也具有药用价值，那么，酸枣适宜什么生长环境？主要分布在哪儿？
一、酸枣适宜什么生长环境？
酸枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原、野生山坡、旷野或路旁。已广为栽培。本种喜温暖干燥的环境，低洼水涝地不宜栽培，对土质要求不严，播后一般3年结果。
二、酸枣主要分布在哪儿？
酸枣，原产中国华北，中南各省亦有分布。
产吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。本种原产我国，现在亚洲、欧洲和美洲常有栽培。
主产区位于太行山一带，以河北南部的邢台为主，素有“邢台酸枣甲天下”之美誉；是中国最大的酸枣产业基地。
三、酸枣仁的食用方法
1、酸枣仁人参粉
【材料】酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多
【做法】共研为细末。每次5～6克，温水服用。也可入粥中煮食。注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。
2、酸枣仁人参汤茶
【材料】酸枣仁少许，冷水约一壶
【做法】水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧。沉淀物可以放在锅里煮一下，喝煮来的汤即可，这样就再次利用了。
3、酸枣仁汤
【材料】酸枣仁(去壳，取仁)、甘草(炙)、生地黄、栀子仁、麦门冬、人参、当归身各等分。
【做法】取酸枣仁三钱捣碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小时服用。
【作用】酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用，对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
