菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。全身都是宝，连核也不例外。那么，菠萝蜜核可以吃吗？怎么吃？有哪些功效与作用？据菠萝蜜种植户陆大爷介绍，菠萝蜜的核是可以吃的，并且含有丰富的营养价值。
菠萝蜜核怎么吃？
1.菠萝蜜核煮粥
将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。
2.炒菠萝蜜核
将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。
3.菠萝蜜核煲汤
同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。
4.盐水煮菠萝蜜核
切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。
菠萝蜜核有哪些功效与作用？
1.菠萝蜜核补血益气，适宜肤色没有光滑，失去红润。可以消炎止痛，舒缓疼痛，减少疼痛感。
2.菠萝蜜核性甘香能止渴解烦，醒脾益气，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。
3.菠萝蜜核的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。
