上海青又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜。那你知道它和小白菜有什么区别吗？其种子怎么种？什么时候种呢？据十字花科资料显示，,上海青的叶片更加肥大,而小白菜的叶片要相对小一些,茎也更加细长,但上海青也是小白菜的一种。它是是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
上海青种子什么时候种？
1、上海青是小白菜的一个品种，生长周期短，上海地区春夏秋皆可播种。
2、夏播时需要遮阳网，降温，防灼伤。早春播种早点收货，防止抽薹。小白菜虫害比较多，菜叶直接使用，注意用药安全，使用低毒高效农业，且要求每种农药一个生长季度只使用一次，收获期2周最好都不要用药。另外注意氮肥的使用，不要过量。
上海青种子怎么种？
田间土地种植：
1、品种选择
夏季品种选择耐高温、抗病、产量高的品种，如夏帝、夏妃，生育期30d。秋冬春季品种选择耐低温、抗病、产量高的品种，如金品、华冠、华金，生育期50d~60d。
2、整地、挖沟
深耕整畦，整成宽1.6m、高0.2m、沟宽0.3m的长畦(35m)，长、宽整齐有利管理，畦面土要整细、均匀、平整，有利于种子发芽，出苗率高。同时，在四周挖好排水沟，沟宽0．3m，沟深0．3m，沟与沟相通，有利排水。
3,、喷灌、间苗
在出苗前每天要在早晚进行2次喷灌，出苗整齐后，每天在早晨或傍晚灌1次，2叶1心期到3叶1心，要进行间苗，株间距l0～15cm，有利植株生长，提高产量。
5、科学施肥
重施基肥，多次追肥。基肥每667m施48％三元复合肥(进15)25kg、12％过磷酸钙50kg。追肥分别在4叶1心期、6叶1心期、8叶1心期进行，每次用48％三元复合肥20+46％尿素10kg进行撒施，施后抽水喷灌，以免肥料落在叶上，引起烧苗。
6、收割
10叶1心时，就可以收割出售，如果出售外省，收割前1d停止喷水，有利长途运输。收割时用专用收割刀从底座1～2叶处割下，轻手将菜整齐装进菜筐，出售。
阳台种植：
1、选择新鲜的没有过保质期的种子。
2、准备好花盆，盆不够的话，也可以种在辣椒底下，月季底下，不占地方。腐叶土最好了，肥沃又松软。把土壤尽量弄的疏松一些。
3、气温较高的话，四五天就发芽了。这个时候少浇点水，经常晒太阳，不用施肥。否则容易徒长，叶片发黄。
4、待长到叶片较大较壮实的情况下，就可以施肥了。把鸡粪肥或者其他的有机肥捣碎泡水，薄肥勤施。
5、由于播种比较密的话，可以间苗下来吃掉，这样留下更多的空间，剩下的苗长的更好的。
6、上海青适合移栽。如果家里有多的花盆或者多余的空间，可以把间下来的苗，连根栽下来，浇点水，很容易成活，而且施肥足的话，能长很大一棵棵的。
7、只要多施肥，浇水晒太阳，通风透气，上海青是很好种的，而且可以别的蔬菜混搭在一起播种。更节约空间。
附：上海青素炒做法：
1、上海青洗净沥干水分备用。
2、锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。
3、捞出过凉，沥干水分，热锅放油，爆香大蒜。
4、放入上海青快速翻炒，加适量盐，酱油调味即可。
