鲅鱼又名蓝点马鲛，肉质鲜嫩、味道鲜美，常食用可具有提神、防衰老的功效，并对贫血、产后虚弱等有一定的辅助作用，所以很多人都喜欢吃，那鲅鱼多少钱一斤？是深海鱼吗？怎么做好吃？
鲅鱼价格
鲅鱼是深海鱼吗？
不是，虽然鲅鱼是海鱼，常常有人误以为鲅鱼是深海鱼，其实鲅鱼是近海鱼，属于暖性上层鱼，牙尖锋利，游泳迅速，性情凶悍。浅海一般就是水深小于500米的区域。一般在渤海湾附近，是以结群洄游的方式在海里生活聚居。也有因为鲅鱼居多而出名的地方“鲅鱼圈”。
而深海鱼一般需要浓度比较高的水才能生活，味道没有浅海鱼鲜美。鲅鱼作为浅海水域多见的鱼类，可以烹制出各式各种美味菜肴，很多临海城市常用鲅鱼作为特色小吃来吸引游客，获得很多外地以及中外食客的赞许，是一种老少皆宜的美食。
鲅鱼的做法
红烧鲅鱼
材料：鲅鱼2块、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
做法：
1、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，炸好的鲅鱼，葱切段，姜切片，八角一个。
2、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)。
3、放入鲅鱼、加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
鲅鱼水饺
材料：鲅鱼1000克、五花肉3两、葱姜20克、八角两粒、花生油、香油15克、韭菜250克、面粉2斤，食盐5克。
1、把鲅鱼肉切割下来。
2、用刀刮下鱼肉，发现鱼刺就挑出来。
3、剁的过程中再次把鱼刺挑出来，鱼肉很好剁。
4、把五花肉剁好、韭菜切末和鲅鱼肉拌在一起，葱姜末准备好备用。
5、花生油、香油烧热，两粒八角放进去、葱姜末放进去炒香。
6、把炒香的葱姜末浇在鲅鱼肉、五花肉、韭菜上面，八角拿出来扔掉。
7、打上一个鸡蛋，磨上点黑胡椒，加上适量食盐，倒上一点清水，顺时针搅拌好。
8、众人一起下手包，很快就完成了。
