石斛有很多品种,包括铁皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛等等，那么金钗石斛、铁皮石斛有什么区别?哪个更好?采摘季节是什么时候?多少钱一斤?
金钗石斛
金钗石斛与铁皮石斛的区别，哪个更好?
1、外观
两者之间的区别主要还是通过外观来进行区分的。金叉石斛花的花朵颜色为粉白色，并且前段逐渐偏向紫红色，每朵花有六片花瓣。
而铁皮石斛的花朵则呈现出淡黄色，每株花葶上的花朵少则七八多，多则可以达到二十甚至以上，每朵花也有六片花瓣，且呈现出像四面散开的花形。
2、口感
金钗石斛和铁皮石斛的区别主要是石斛碱的含量和多糖的含量上有区别。 金钗石斛和铁皮石斛在石斛碱的含量上铁皮石斛少于金钗石斛，这也是金钗石斛苦，铁皮石斛不苦的原因。
越苦的金钗石斛，说明石斛碱含量越高，其药用价值也越高。
而铁皮石斛多糖含量比较多，所以铁皮石斛不苦，胶多，有粘性。所以才有一句话叫药用选金钗，保健选铁皮的说法。
铁皮石斛
3、成分
科学研究显示铁皮石斛和金钗石斛中电喷雾电离质谱质量数为偶数的色谱峰的相对积分面积和分别为2.34%和41.87%。
铁皮石斛和金钗石斛中共有的25个相同的化学成分，相对积分面积和分别为97.12%和50.09%,其中有23个成分在铁皮石斛中的含量高于金钗石斛。
结论铁皮石斛和金钗石斛在生物碱类成分的数量和含量上有很大差别，但就所含的相同化学成分而言，铁皮石斛的质量好于金钗石斛。
而且就用药部位而言，铁皮石斛要远远优于金钗石斛。铁皮石斛的花、茎、叶，均含有较多的药物成分，都可以利用。铁皮石斛的花、叶可以制茶，茎可以榨汁、做菜、制成枫斗、加工成粉末等。而金钗石斛仅茎可入药，其他部分都不行。
金钗石斛
金钗石斛、铁皮石斛采摘季节
金钗石斛主要分布生于林中树上和岩石上。主产四川、广西、云南、贵州。金钗石斛全年均可采收，以春末夏初和秋季采者为好，煮蒸透或烤软后，晒干或烘干或鲜用。
铁皮石斛属于兰科，为多年生的附生草本植物，即每年的春天萌发新芽，11月份到次年的3月份采摘;若不采摘，至春末夏初，会开出淡黄色的花
铁皮石斛
摘时需注意以下几点：
1.不能采摘至根部，需留两节;
2.需用剪刀剪下;
3.以至少有两节白色包衣为采摘标准。
金钗石斛
金钗石斛、铁皮石斛多少钱一斤?
金钗石斛主要分布在贵州赤水、云南、四川等地区，国外缅甸有野生的。真正的金钗石斛干品，市场价格便宜点一斤200-300元，品质质量好的价格一斤800-900元，野生品质上乘的千元以上。
金钗石斛是一种非常好的养生食材,也是一种药材,深受百姓的喜爱，很多药店、医院、药材市场有售，消费者从不同的渠道购买，价格差异还是很大的，购买时注意鉴别真假，不要贪图便宜。
铁皮石斛价位一般不会很贵，是一种比较亲民的保健养生品，其价位由于每个产地以及厂家的生产以及成本等因素的不同而有所区别，在市场上没有一个标准的价位。
从目前的市场看，纯正铁皮枫斗价位在每克10-20元不等，且有价无货。目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在1000-2000元以上。其产量只有需求量的0.004%，可谓一克难求。
铁皮石斛
全国普通石斛市场零售价位(部分行情)：
鲜条 2000-3000元/公斤左右
带根叶 4000元/公斤左右
枫斗 10000-18000元/公斤左右。
