枣子树，李科枣属植物，落叶小乔木、稀灌木，它高达10余米，枣子树上有刺，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米。这里介绍一下枣子树什么时候环割？只开花不结果是什么原因？
一、枣子树什么时候环割？
据湖南长沙种植户李先生介绍，枣子树最佳的开甲时间应是在枣树花串开花近一半时即盛花期进行最为适宜。如果开甲过早，树体在坐果时期生长较弱，枣花很难形成果实，即使形成果实，也会因营养供应不足瘦弱干瘪；如果开甲过晚，叶片制造的养分就会向下运输，从而削弱了枣花形成枣果所需的养份。因此，必须要尽可能地把握住最佳开甲环割的时期。
一般是5—8年树龄进入盛果期后进行开甲。而我们现在要求是3—4年树龄通过开甲环割来提高坐果率，但也不能太过于提早，而且必须选留1/3的营养枝促进树体壮大。我们初步总结认为衡量是否适宜于开甲与否，应以树干直径在5--8厘米以上为标准来决定枣树是否采取开甲环割技术。否则，过早的开甲环割会造成树冠缩小，缩短枣树寿命，使其成为小老树。
二、枣子树只开花不结果是什么原因？
枣树不存在公树母树之说，它是雌雄花同体。不坐果的原因很多，空气湿度过大和过小都会导致不结果。可以采用以下方法提高结果率：
（一）断根：断根目的是减缓幼枝、旺枝营养生长、即在深施肥时，沿树冠外围挖40--50厘米深的沟，切断部分水平根，减弱根系生长，缓合全树的营养生长。
（二）环剥、开甲：开甲是在花期或花后落果高峰以前，切断韧皮组织中养份运转通道，使叶片合成光合作用的产物，一时不能下运，集中树上，供应花或幼果。科学的开甲时期应是以枣吊开花量占花蕾30%时开甲最适，初开甲的枣树，应从树干距地面30厘米处，选平滑处，先用扒镰把树干老皮刮掉一圈，宽约l厘米，深至露出粉红包皮层，再用开甲刀或菜刀切达木质部，但不伤木质部，切断韧皮部一圈，下刀距上刀0.3-0.5厘米，再用开甲刀向上偏切深达木质部一圈，要求整个开甲口宽窄一致，开甲口内韧皮部全部切断除净，不留一丝，以免影响结果。甲口宽度需根据树龄大小，树势强弱和开甲期雨水多少来定，一般掌握在老树甲口宽0.6厘米，大树0.4厘米，壮树0.5厘米，弱树0.3厘米。过弱树停止开甲，遇干旱期及阴雨时，可适当加宽0.1-0.2厘米。各年甲口间距3-5厘米。
（三）花期喷水提高空气湿度。枣花粉发芽需要较高的空气湿度，特别是小枣类和长枣类一些品种，空气相对湿度低于60-70%，花粉发芽率就下降，影响授精和座果。
喷水时间：一天中喷水时间最好是傍晚，上午次之，中午和下午最差。喷水的次数不同，座果影响也不同。
（四）植物激素和微量元素对枣花座果有良好的刺激作用，可以提高座果率，减少落果率。主要的激素有：
1、赤霉素，是刺激座果很强的激素，它除能促进枣花粉发芽外，还能刺激未授粉的枣花结实。田间喷布时，凡是开放的花朵着药以后，不经授粉就能座果。这一措施在山东、河北广泛应用，成为重要的稳定座果的增产措旋。产量提高1.2-2.8倍。
赤霉素在盛花初喷最有利，在结果枝开5-8朵花时喷一次，就能达到增产的目的。赤霉素有效浓度幅度很大，0.1-0.2%的高浓度也无药害，生产上常使用10-15pp米，喷施还可与0.3-0.5%尿素溶液混合根外追肥。在日平均气温23℃时喷效果最好。
