我们都知道牡丹有“花中之王”的美称，如果你以为牡丹只是用来观赏的，那么你真的就“out”了！牡丹除了有观赏、药用价值以外，还可以用牡丹籽来炼（制）油。那么牡丹角、牡丹籽什么时候采摘?怎么采摘?有什么功效作用?
每年4月中旬到7月初是油用牡丹的开花期，7月初到8月初是牡丹籽的采收期。牡丹田里的每株牡丹上都会结着类似五角星一般的牡丹角，其中的每一个角又都像一个豌豆荚，荚里面就是榨油用的牡丹籽了。
判断牡丹角是否成熟的标准：牡丹角的颜色呈蟹黄色，则里面的牡丹籽通常就完全成熟了，黑色的牡丹籽预示着成熟度良好;而颜色嫩绿的牡丹角则是“欠火候”，里面的牡丹籽偏白色，这样的牡丹籽即便后期晾晒颜色变黑，但育种时也不会出苗，而且出油率也将大大降低。
另外，采摘成熟的牡丹角时要带着最上面的一片牡丹叶子一起摘下，装袋后还要捂上几天，等到牡丹籽充分吸收了养分，然后才会从中分离。
牡丹籽的采摘时间一般在每年的7月底到8月。同一块牡丹田里牡丹籽的成熟度是不一样的，一般一块田要分3次才能摘完全部牡丹角。有的牡丹角颜色嫩绿，有的呈蟹黄色，还有的已经裂开露出里面的牡丹籽。
通常牡丹籽果荚呈现出香蕉黄的颜色，而且非常饱满，可以摘了。
采摘之后，牡丹籽果荚送往处理车间后，先要在袋子里装上四五天，然后工人会把牡丹籽果荚倒出来，盖上编织袋后晾晒10天，牡丹籽就会自动从牡丹籽果荚里脱落，且在晾晒过程中，牡丹籽会由黄色变成咖啡色，并最终变成黑色。这个环节非常重要，在行业内叫做“回抽”或“后熟”。
据介绍，等牡丹籽脱落后，工人们会选择适合做种子的牡丹籽用于育种，剩下的则用来榨油。
功效作用
1.增强智力
2.调节血脂
3.预防心肌梗塞和脑梗塞
4.降低血黏度、增加血液携氧量
5.对胰岛素抵抗和糖尿病的作用
6.降血压
7.减肥
8.抑制过敏反应
9.抗炎作用
10.保护视力
