马上就要到九月了，一年一熟的柿子即将上市啦!秋天是品尝柿子的最好时光，成熟后的柿子，满挂枝头，即美观又营养丰富、柔软多汁、香甜可口，老少皆宜，非常惹人喜爱。那么柿子采摘季节是什么时候?怎么采摘?有什么功效作用?
柿子什么时候采摘?
柿子成熟的季节是秋冬季，根据各地气候不一，一般柿子的采摘时间从9月中旬到10月底不等，而国庆节期间可以说是柿子采摘的最佳时间。
柿子的采收期因气候和品种而有所不同，在同一地方和同一品种，则又依其用途、市场远近而有所变化。
作脆柿食用的时候，宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。
作软柿的柿果，最好在树上黄色减退，充分转为红色，即完熟后再采。甜柿在树上已脱涩，采收后即可食用，一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收，则品质更佳。
过熟的甜柿，果肉已软化，风味不佳，甜味减弱。可见，甜柿的最适采收期在果皮变红的初期。
另外需注意的是，柿子的采收宜选晴天，久雨初晴不可立即采收，否则果肉味谈或在贮运中易腐烂。
采摘方法有哪些?
关于柿子的采摘方法，要看你采摘的柿子的成熟度。
采果时用采果剪自果梗部剪取，用于作软柿。
脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗时宜自果梗近蒂部剪下。
当然，如果柿子还没有太成熟，可以选择在柿子开始泛黄的时候，让一个人爬上树，用棍子把柿子打下来，下面两个人用床单撑住来接。捂一两个星期就熟了。
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柿子和柿子叶有什么功效作用?
柿子的功效作用
1.清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
2.降气止咳
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
3.降压止血、抗菌消炎
柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
4.适合于甲状腺病人食用
新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;
5.防治便秘、痔疮
食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
柿子叶的功效作用
1.安神、美容，消退老年斑。
2.消暑解渴，能降低血脂，防止脑动脉硬化、冠心病等。
3.能利尿通便、消肿、减肥。
4.能软化血管增强血管弹性，并从生理上调整血压，对高血压、低血压也有很好的作用。
5.可以帮助提高机体免疫功能，促进机体生成抗癌、抗流行病病毒的干扰素，对感冒患者和癌症患者都有一定的疗效。
柿子叶茶的制作方法：把采回的柿子叶用线穿成串，投入85度的热水锅中浸15秒钟，随即投入冷水缸内浸冷，提出后放通风处风干。充分干燥后的柿子叶，再经粉碎，装入密封的容器内，即成为柿子叶茶。
特别注意：柿子叶茶为弱酸性，饮用时请不要同饮咖啡或红、绿茶等碱性饮料。浸泡时间要长一些，约需5分钟左右。
柿子食用禁忌
1.空腹吃柿子易患胃柿石症。
2.柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
3.柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。
4.患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
5.柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。
