月季花，被称为花中皇后，又称“月月红”，花荣秀美，姿色多样，四时常开，深受人们的喜爱。其花朵可提取香精，并可入药。那么月季花可以食用吗？怎么吃？有哪些功效与作用？据花农罗大爷介绍，月季花是可以食用的，但是要注意有没有农药残留，切勿随便入口。
月季花怎么吃？
1.月季花粥
粳米100克，桂圆肉50克，月季花30克和蜂蜜50克。将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。桂圆肉切成末。放入一起熬制。
2.月季花饼
在家里可以用面糊和鸡蛋加糖加月季花花瓣用电饼档少放油做成点心吃。
3.月季花茶
月季花有润肤美容的功效，对爱美的女性来说可以常喝月季花茶。
月季花有哪些功效与作用？
1.月季花在园林绿化中，有着不可或缺的价值，月季在南北园林中，使用次数是最多的一种花卉。月季花是春季主要的观赏花卉，其花期长，观赏价值高，价格低廉，受到各地园林的喜爱。可用于园林布置花坛、花境、庭院花材，可制作月季盆景，作切花、花篮、花束等。
2.可以做成延绵不断的花篱、花屏、花墙、用于机关、学校、居民小区、城区广场等地方，不仅能净化空气，美化环境，还能大降低周围地区的噪音污染，缓解火热夏季城市的温室效应。月季花还是吸收有害气体的能手，能吸收硫化氢、氟化氢、苯、苯酚等有害气体，同时对二氧化硫、二氧化氮等有较强的抵抗能力，因此月季花也是保护人类生活环境的良好花木。
3.月季花具有活血消肿、消炎解毒功效。而且是一味妇科良药。中医认为，月季味甘、性温，入肝经有活血调经、消肿解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行气、止痛作用明显，故常被用于治疗月经不调、痛经等病症。
月季花植物文化
月季在中国传统文化中处于弱势地位，但新的考古发现，月季花是华夏先民北方系--相当于传说中的黄帝部族的图腾植物。为中国十大名花之一。月季被誉为“花中皇后”，而且有一种坚韧不屈的精神，花香悠远。原产中国，早在汉代就有栽培，唐宋以后更是栽种不绝，历来文人也留下了不少赞美月季的诗句。唐代著名诗人白居易曾有“晚开春去后，独秀院中央”的诗句，宋代诗人苏东坡诗云“花落花开无间断，春来春去不相关；牡丹最贵惟春晚，芍药虽繁只夏初，惟有此花开不厌，一年常占四时春”。北宋韩琦对它更是赞誉有加：“牡丹殊绝委春风，露菊萧疏怨晚丛。何以此花容艳足，四时长放浅深红。”
