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豌豆一般几月份上市?有什么营养?不能和什么一起吃?

2017年08月21日 11:44来源:土流网点击量:0

豌豆一年生攀援草本,高0.5-2米。花期6-7月,果期7-9月,是一种营养性食品。那么它一般几月份上市?有什么营养?不能和什么一起吃呢?据豌豆种植户李大爷讲,春播的豌豆于4月上旬开始采收,6月上旬拉秧,亩产400kg;秋播豌豆10月上旬~11月中旬采收,亩产300kg。豌豆喜冷冻湿润气候,耐寒,不耐热,幼苗能耐5℃低温,生长期适温12~16℃,结荚期适温15~20℃超过25℃受精率低、结荚少、产量低。豌豆是长日照植物。多数品种的生育期在北方表现比南方短。南方品种北移提早开花结荚、这与北方春播缩短了在南方越冬的幼苗期,故在北方,豌豆的生育期,早熟种65~75天,中熟种75~100天,晚熟种100~185天。

豌豆有什么营养?

具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。

1.增强机体免疫功能:

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌治癌:

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠:

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

豌豆不能和什么一起吃?

相宜的黄金搭配:玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用

相克的禁忌搭配:豌豆+醋=易引起人体消化不良

附:豌豆的做法

1.肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀。把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁

2.锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里

3.炒至肉末变色,把豌豆倒进去,翻炒约1分钟

4.往锅中倒小半碗水,盖上锅盖烧一会

5.等水收得差不多了,把朝天椒粒倒锅里,翻炒几下,再根据口味加点盐就好了

烹饪技巧

1、这个菜不需要勾芡,因为豌豆是含有不少淀粉的,烧的过程中,豌豆的部分淀粉会溶出一些来,等于直接起到了“勾芡”的作用。

2、喜欢汤多一些的,就多倒一些水,最后留一些汤,拌饭很好吃。

3、如果不吃辣的,就不放朝天椒。不过放一些有点辣很提味的。

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