苋菜又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，身软滑而菜味浓，入口甘香，全国各地均有栽培，有时亦为半野生。那么它的种子要怎么种？每亩大概要多少？方法有哪些？有哪些品种呢？下面就一起来了解下吧。
苋菜的种植方法
一、生长发育及对环境条件要求
1、温度：苋菜性喜温暖，耐热力较强，不耐寒冷。生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，温度过高，茎部纤维化程度高。10℃以下的温度条件，种子发芽困难。
2、光照：苋菜是一种高温短日照作物，在高温短日照条件下极易开花结籽。在气温适宜日照较长的春夏季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。
3、土壤、水分与养分：苋菜对土壤适应性较强，以偏碱性土壤生长较好。苋菜具有较强的抗旱能力，但水分充足时，叶片柔嫩，品质好。苋菜不耐涝，要求土壤有排灌条件。另外土壤肥沃有利获得高产。
二、常规栽培技术
1、栽培季节与方式：苋菜为喜温耐热蔬菜，从春季到秋季的无霜期内都可栽培，春播抽薹开花较迟，品质柔嫩。夏秋播较易抽薹开花，品质粗老，华北及西北地区露地4月下旬至9月上旬播种，5月下旬至10月上旬采收，生长期30～60天。
2、栽培技术：整地作畦：栽培苋菜要选择地势平坦、排灌方便、杂草较少的地块。采收幼苗、嫩茎和叶的一般进行撒播，播种前耕深15厘米，每亩施入腐熟的有机肥1500～2000千克。整地作畦的质量要求较高，畦面土壤必须细碎平整，否则影响出苗率和出苗整齐度。
苋菜每亩要多少种子？
苋菜种子极小，每亩用种量为0.25～0.5千克。25克种子大约可以种50平方米左右。
苋菜有哪些品种？
目前，北方各地栽培苋菜，种子多从南方引进。我国南方苋菜品种很多，依照叶色的不同，分为绿苋、红苋、彩色苋3个类型。
(1)绿苋：叶和叶柄为绿色或黄绿色。耐热性较强，食用时口感较红苋为硬。其代表品种如上海市郊区的白米苋、广州市郊区的柳叶苋、南京市郊区的木耳苋。
(2)红苋：叶片和叶柄紫红色。耐热性中等，食用时较绿苋为软糯。其代表品种如重庆市郊区的大红袍、广州市郊区的红苋、昆明市郊区的红苋菜等，其中重庆大红袍性特耐旱。
(3)彩色苋：叶缘绿色，叶脉附近紫红色。早熟，耐寒性稍强，质地较绿苋为软糯。南方多于春季栽培。其代表品种有上海的尖叶红米苋和广州市的尖叶花红苋。
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