桃花，即桃树盛开的花朵，属蔷薇科植物。原产于中国中部、北部，现已在世界温带国家及地区广泛种植。在夏季，桃子是备受人们喜爱吃的水果，那么其花可以食用吗？怎么吃？有哪些功效与作用？据《国经本草》记载：采新鲜桃花，浸酒，每日喝一些，可使容颜红润，艳美如桃花。在我国古代就已将桃花作为食材食用，所以桃花食用大可放心。
桃花怎么吃？
1.桃花粥
桃花粥取桃花(干品）2克，粳米100克，红糖30克。将桃花置于沙锅中，用水浸泡30分钟，加入粳米，文火煨粥，粥成时加入红糖，拌匀。
2.桃花丸
桃花丸取初开桃花，烘干研磨过筛，炼蜜为丸，早晚各服6克。此丸对肝郁气滞、血行不畅所致面色黯黑或见粉刺、痤疮、蝴蝶斑者均有良效；还可用于妇女痛经及偏头痛的治疗。
3.桃花茶
桃花茶取桃花（干品）4克，冬瓜仁5克，白杨树皮3克。于每年农历三月初三日采集桃花，晒干，保存。每天取桃花干品与冬瓜仁、白杨树皮置杯中，沸水冲泡，加盖，10分钟后可饮。可反复冲泡3～4次，当茶水饮用，每日一剂。
4.桃花酒
桃花酒桃花（农历三月初三日采集）及上等白酒各适量。将桃花倒入酒坛中，加上等白酒，以酒浸没桃花为度，加盖密封，浸泡30日之后启封，滗出药酒另放，每次取药酒5～10毫升饮用，早晚各1次。
桃花有哪些功效与作用？
1.桃花有利水、活血、通便功效。治闻水肿、肢气、痰饮积滞、二便不利。
2.桃花中的营养物质可滋润皮肤，改变面部细胞的活力，从而达到面色红润、皮肤润泽光洁、富有弹性的美容效果。
3.桃花具有很高的观赏价值，是文学创作的常用素材。
4.桃花中还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效，还可增强皮肤的抗病能力，从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等，对皮肤大有裨益。
桃花怎么管理
1.桃花浇水：不干不浇，浇时要适量，防止积水造成烂根。
2.桃花施肥：每年开花花后各施一、两次液肥，其余时可不施肥。
3.桃花修剪：桃花为一年生充实之桃的腋芽，7月间分化花芽，第二年春季开花的习性，因此要注意修剪，幼桃以养成桃冠为主，开花后及时进行修剪，对开过花的枝条，只保留基部两三个芽，其余剪除。夏季对生长过旺的枝条，进行摘心，促使花芽形成。对于长势不大好的植株，应避免修剪过多，应抑强扶弱，并注意枝条分布均匀，造成优美的株形。
4.桃花换盆：每年春分时进行。换盆时在盆底放些磷肥作基肥，剪除过密根系，填入新的盆土。
