青鱼应该都是相当熟悉的了，但它的头部藏着一块青鱼石您可能就没听说过了吧？那么青鱼石是什么？怎么摘取？如何打磨保养？
青鱼石，又称黑魭石、鱼惊石、鱼精石、鱼枕石，为青鱼枕骨下方咽喉部一用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生。其色黄嫩，其形如心，干透后坚硬如石，晶莹剔透，如翠似玉，在客家地区奉为珍希物品。可串绳系于小孩手腕之上，据闻有驱凶避邪，防小孩惊吓，纳福纳禄之作用，故名青鱼石。
精工制作的青鱼石质如天使肌珊瑚，色比塞加羚羊角，明滢似琥珀蜜蜡，令人爱不释手。有此石的青鱼（黑鲩）品种又名螺蛳青，属鲤科青鱼属鱼类，淡水鱼，体重可达数十千克。该鱼喜食坚硬的螺蛳，青鱼石为青鱼枕骨下方咽喉部位一处，用来辅助压碎螺蛳的增生角质垫，长年累月演化生成。其它一般鱼类均无此石，故显难得和珍贵。青鱼石取下自然干透后材质稳定，能长期保存。青鱼石原石在某宝上面大概是10元一个，重量在54.3-4.8克之间。成品根据工艺不同，价格也有所不同，几十上百的都有。
既然青鱼石这么神奇，怎么才能获得呢？下面就看看网友采获青鱼石的详细过程：
如何摘取青鱼石？
青鱼石位于青鱼咽喉部位牙齿上方的枕骨上，检索该部位明显可见环镶于上颚但相对独立、不相联于其它鱼骨的心型异物。一般肉眼即可见其与其它骨头的明显差异，发现即设法取下。
取石过程：
1、准备工具，一把剪子，一把勺子，将青鱼头，沿胸鳍大关节处切下。
2、用剪子将青鱼胸鳍大关节剪开，用剪子可以确保不伤及青鱼石。
3、将剪开的胸鳍大关节掰开，这样就已经可以看到鱼枕骨上部的青鱼石了。
4、用勺子将青鱼石从鱼枕骨上面撬下。这步其实是最关键的一步，新鲜的青鱼石硬度比较低，撬取不得当容易伤及青鱼石，形成裂纹划痕，所以找到合适的工具非常关键。
5、不锈钢勺子的弧度正好贴合青鱼石的弧度，这样可以非常巧妙地将青鱼石撬下，而不伤及青鱼石，比用小刀，剪刀之类的工具撬取合适很多。
如何保存青鱼石？
青鱼是水生生物，新鲜的青鱼石含大量水分。取石后，需待其阴干胶结成坚硬角质物后才能加工。
切勿用晒干、吹干、烘干的方法干燥青鱼石。这些迅速脱水的方法，会使得青鱼石短时间内干湿度变化剧烈而产生大量裂纹。
所以，鲜取的青鱼石需要存放在阴凉、无风、避光、干燥的环境中存放半月以上，待其自然阴干为宜。
干燥后的青鱼石，橙中带粉，色泽诱人。如果原料需要上油保养，应待青鱼石干透后上油保养，过早上油会影响青鱼石水分的挥发而影响后续的加工打磨。
如何打磨青鱼石？
青鱼是水生生物，新鲜的青鱼石含大量水分。取石后，需待其阴干胶结成坚硬角质物后才能加工。
1、初步清理
青鱼石正反两面，一面生长面一面咀嚼面。通常咀嚼面磨损老化严重，有时候甚至还留有青鱼咀嚼时嵌入的螺丝壳。打磨青鱼石之前需要把咀嚼面的老化部分清理干净。
另外，青鱼石局面的老化部分腥臭味较重，清理后打磨可以减少打磨过程中的腥臭味。
2、胶固”护活“。
这个胶固，防止打磨过程开裂和崩碴的工序行话叫作“护活”，更多的适用于砂轮机或者雕刻机打磨，主要是为防止打磨加工过程中发生蹦碴。
不过青鱼石带有一定韧性，不太容易崩碴，手工打磨这步可以省略，但要注意打磨时摩擦产热的问题。青鱼石的咀嚼面通常老化严重，表面布满裂纹，胶固之后，胶水沁入裂缝，可以起到很好的防裂作用。
此外，很多朋友喜欢用泡油的方式来养护和保存青鱼石原料。但实际上，泡油对于未加工的青鱼石并无裨益，泡油之后，青鱼石的表面裂缝被油沁满而难以分辨。
往往，加工时看着已经没有裂了，但是等最后打磨抛光干燥之后还会显现裂纹。这样就需要再次打磨，费工费时。待加工好后上油保养比较适宜。
3、修型粗磨
这里我们选用砂纸作为打磨工具。
第一步，可以选用180目-400目的砂纸，将青鱼石表面杂质、裂纹去除干净，并将青鱼石的外形打磨规整。打磨过程中要注意摩擦产热的问题，摩擦过热可能会使青鱼石产生新的细裂。
如果选用水砂进行打磨，切勿将青鱼石浸泡水中。青鱼石具有一定吸水性，吸水膨胀后的青鱼石在加工过程中容易产生裂纹。所以，这里以蘸取少量水打磨为宜，打磨完即刻擦干。
4、精修细磨
这一步需要将粗磨定型的青鱼石进行精细打磨。较粗的180-400目的砂纸会在青鱼石表面形成划痕，所以仅仅粗磨的青鱼石无法进行直接抛光。
所以，这里需要用800目、1000目、3000目、5000目的砂纸进行过渡打磨，以尽可能抚平表面划痕。打磨过程中同样要注意摩擦产热的问题。
这里需要注意的是打磨时用水和湿度的控制。基本技巧是随着砂纸越用越细，蘸水量也要逐步减少，到5000目及以上可干磨。
5、精细抛光
精细抛光的青鱼石会呈现果冻般的质感，色泽粉嫩，光洁如翠。
如何对青鱼石进行镜面抛光？
方法一：将青鱼石定型打磨到5000目后，自然阴干存放1-2天，然后用7000目砂纸干磨抛光。
方法二：将青鱼石定型打磨到5000目后，自然阴干存放1-2天，然后用棉布蘸取牙膏直接在青鱼石表面擦拭，直至出现镜面效果。最后将牙膏快速洗净，自然阴干即可。
如何保养青鱼石？
青鱼石的主要成分为角质蛋白，质地温润，色泽惹人。平时佩戴需注意干湿度变化，防止风吹日晒雨淋，严防空调暖气直吹，忌水喜油，否则表面易产生崩裂。
可放置在密实袋或者首饰盒中保存，并稍润油脂保养。推荐使用凡士林、婴儿油等矿物油类，不要使用食用油，食用油类容易发霉滋生细菌。
另外，青鱼石硬度在摩氏3左右，干透的青鱼石手指甲难以划动，带韧性，切忌与金属等坚硬物剐蹭，否则易产生划痕。
牙角一类的有机物文玩通常会出现老化现象，也就是所谓的包浆，主要是氧化和干湿度变化所致，一般几年到几十年不等，视具体保存条件而定。
青鱼石老化包浆后效果如同老琥珀开片的效果，为蜻蜓翅纹，亦富有美感。
青鱼石、青鱼大小重量匹配参考表
青鱼石重量由尺寸和厚度决定，相同尺寸的青鱼石重量可能由于厚度差异而相差较大；
青鱼石取决于鱼龄、鱼的体型和青鱼石的完整程度，相同大小的鱼所产的青鱼石可能大小相差较大。
作用
南方许多地方往往有腌制青鱼干的习俗。在淹制过程中，上盐后的一两周设法取鱼石，该鱼石色泽会更苍老古旧，并有图示之内部龟裂纹。咸味入内，小孩子遇恐慌惊吓时给予主动吸吮，成人遇惊悚感含于舌下，往往能立止其不良感觉。据分析，可能起作用的仍是心理因素。
