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皮皮虾好吃吗?多少钱一斤?

2017年08月04日 11:47来源:土流网点击量:0

皮皮虾的正式名称写作虾蛄,也在各地区被称为濑尿虾、弹虾。每年春天是皮皮虾最好吃的季节,也是价格最高的季节。那皮皮虾现在到底多少钱一斤呢?看看小编为您整理的资料吧!

1.食用

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

据测定,皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。

皮皮虾肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味,有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。常吃皮皮虾,还能补钙、保护心脑血管、增强体质等。对于爱吃海鲜的朋友,皮皮虾是不可抵挡的美食诱惑,各种做法的皮皮虾,都令人回味无穷。

一般人均可食用。尤适宜中老年人、孕妇和心血管病患者;肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。但是,宿疾者、正值上火之时;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

2.价格

截止发文当日2017年8月4日,皮皮虾市场报价如下:

山东烟台市蓬莱市——冰鲜虾——70/千克;

广西防城港市东兴市——冰鲜虾——70/千克;

山东日照市东港区——冻虾——56/千克;活虾——22/千克;

广东湛江市霞山区——冻虾——30/千克;冰鲜虾——26/千克;

江苏连云港市赣榆区——活虾——48/千克;

广东广州市荔湾区——冰鲜虾——46/千克;活虾——96/千克;

山东东营市东营区——活虾——30/千克;

山东菏泽市单县——活虾——28/千克;

广西北海市海城区——冰鲜虾——70/千克;

山东烟台市福山区——冰鲜虾——40/千克;

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