我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。肉鹅养殖是近年来养殖户比较重视的家禽养殖好项目之一，那么养殖鹅国家有补贴吗？养殖的利润与成本是多少？
鹅目前在我国属于特种养殖，有关养殖鹅方面专项补贴政策与家禽、生猪、肉牛、肉羊四大产业相比目前还很少。政策的变化是2017年国家在几个省试点兔、水禽、蜜蜂、马和驴养殖标准化示范创建，随着试点的成功，未来试点范围会进一步扩大。相应的特种养殖方面的资金也会增多。另一方面，养鹅等特种养殖依然可以享受国家在用地、用水、用电。税收、金融等方面的支持政策。2016年安徽省出台了《特色种养业扶贫工程实施方案》，利用贫困地区农业特色资源，实施“一村一品”产业推进行动，扶持发展特色种养业。不同区县根据地方财力和发展规划，具体养殖相关补贴有所差别，建议到所在县区农业局畜牧站（中心）具体咨询。
养鹅的成本和利润
肉鹅养殖是近年来养殖户比较重视的家禽养殖好项目之一，鹅肥肝是一种享誉西方的美味佳肴，发达国家鹅肥肝需求量在逐年上升，缺口不断增大，国外市场的供求变化为我国鹅肥肝产业提供了新的机遇，养鹅业成为朝阳产业，养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市。
小规模养殖养鹅成本与利润分析
1、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本：鹅苗：每只8元；0-15日，小料一斤×1.6元=1.6元；15-30日：精料2.5斤×0.9元＝2.25元；30－70日：放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元；70天－出栏：育肥料5斤×0.9元＝4.5元；免疫+药费：1元；
综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1＝23.75元。
按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，在放牧补饲条件下每只利润28元以上。
2、圈养料饲条件下每只鹅的成本：雏鹅：每只8元；0～15日，小料一斤×1.6元＝1.6元，15－45日：精料9斤×0.9元＝8.1元；45-75日：粗料15斤×0.8元＝12元；免疫+药费：1元；
综合成本：8+1.6+8.1+12+1＝30.7元。
按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，圈养料饲条件下每只利润21元以上。
大规模养鹅成本与利润分析
打算从事肉鹅生产的养殖户需要分析肉鹅养殖效益、饲养周期及全年养殖批次。以种草养鹅的饲养模式每批养殖3000羽肉鹅为例，其养殖效益为：
（1）产出预算：
3000羽肉鹅饲养75天，按出栏体重4.5公斤/羽计算，共计13500公斤。每公斤肉鹅售价按15.5元/公斤计算，则总产值为13500×15.5=209250万元。
（2）投资预算：
①鹅苗：12元/羽×3000羽=3.6万元。
②饲料成本：
精饲料:1-7日龄：0.4公斤/羽×4元/公斤×3000羽=0.48万元。8-21日龄：0.75公斤/羽×2.6元/公斤×3000羽=0.585万元。21日龄-上市：10公斤/羽×1.6元/公斤×3000羽=4.8万元。
青饲料:2元/羽×3000羽=0.6万元。
③水电、防疫：2元/羽×3000羽=0.6万元。
④人员工资：2000元/人、月×2人×3月=1.2万元。
⑤鹅舍建设：1万元。
以上各项投入合计128650万元。
（3）纯利润：209250万元-128650万元=80600万元。
养鹅种什么草
养鹅在牧草饲料作物选择上要长短结合，以短期见效为主，即富含蛋白质、柔嫩多汁叶菜类和禾草类结合，以叶菜类为主，具体讲以籽粒苋、苦荬菜、菊苣(鲁梅克斯)为主，搭配种植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麦草等。
籽粒苋搭配苦荬菜、谷稗
籽粒苋、苦荬菜、谷稗虽均属一年生植物，生产性能好，营养价值高，在养鹅中发挥作用各自不同，是目前养鹅最佳搭配组合。适宜全国各地种植，可春、夏、秋播，全年供青。籽粒苋抗旱、耐瘠薄，抗逆性强，生长迅速，再生快，高产优质，适口性好，营养丰富，尤其蛋白质、赖氨酸含量高。苦荬菜比籽粒苋更柔嫩，全株含有白色乳汁，适口性极好，可促进畜禽食欲，并有消炎祛火止痛防病灭疫作用。谷稗茎叶含糖量高，并且粗纤维含量适中，搭配喂可进一步增强适口性。种1亩籽粒苋0.8亩苦荬菜、0.7亩谷稗，饲喂时鲜重比2:1:1，可为250～300只鹅供青。
苦荬菜搭配谷稗(或御谷)
种草养鹅多采用此项组合，尤其农、牧、林场，因当地土壤肥沃，雨量适中，地广人少，苦荬菜虽较籽粒苋产量低，但适口性更好，种1亩苦荬菜、0.6亩谷稗(或御谷)，饲喂鲜重比2:1-1.5，可为120-150只鹅供青。御谷又名蜡烛稗、珍珠粟等，为禾本科黍族狼尾草属中的一个种，一年生草本，是一种粮食饲料兼用作物。
菊苣(或鲁梅克斯)搭配谷稗(或御谷)
菊苣、鲁梅克斯均为多年生牧草，均具有高产优质特点，尤其菊苣适口性仅次于苦荬菜，极有发展前途。但北方高寒地区存在越冬问题，不太适应黑龙江、吉林等省区栽培。鲁梅克斯抗寒强，但南方有越夏问题，并且适口性一般，不太适宜南方种植。1亩菊苣(或鲁梅克斯)与1亩谷稗(或御谷)，饲喂鲜重比2:1，可为约200只鹅供青。
总结：除此之外，俄罗斯饲料菜、冬牧70抗寒性强、枯黄晚、返青早，可在初冬早春供青，也可混合青贮喂鹅，还可适当搭配种植紫苜蓿、杂交狼尾草、多花黑麦草、饲用胡萝卜等以取代部分其它草种，应经试种试喂试验，再行示范推广。同时，饲喂时不同周龄鹅对青饲料需求量不同，青饲料在配合饲料中比例逐渐增加，一般由40%增至80%，催肥期3～4周内，逐渐再减少降至50～40%，配合饲料中20%饼粉不能少，否则对鹅生长不利。
提高养鹅利润注意事项
1、坚持全进全出制饲养商品肉鹅，同一栋鹅舍不得饲养不同日令的商品鹅，更不能与其它畜禽混养。
2、肉鹅育雏期间禁忌油腻物，否则，若吃到油物会自行拔毛而消耗体质。
3、规模养殖肉鹅尽量减少各种应激反应，防止惊群的发生及鼠害等野生动物的侵害。
4、合理安排肉鹅养殖批次，每批间应有一定的休养期，以便彻底清扫消毒。
