农作物的生长中离不开肥料，肥料使用方便，所以深受农民的喜欢，但肥料使用中存在很多误区，无法正确提高肥效。肥料施用不当很容易造成浪费并会容易引起肥害。下面我们就来看看应该怎样判断农作物是否缺肥，又应该如何避免肥料使用中的一些误区，提高肥效。
1.怎样判断农作物缺肥症状
作物生长发育需要多种营养元素，一旦缺乏某种营养元素时，首先会在叶片上表现出缺素症状来。缺乏不同的营养元素表现出的症状不同，任何一种缺素症都会影响作物的正常生长发育。因而需要根据其外部表现正确诊断缺素症状，以便及时补充所缺的营养元素，减少损失。常见的一些缺素症状在下面列出。
⑴缺氮
缺氮则叶片变成淡绿或黄白，枝细弱，顶梢新叶逐渐变小，同时易落叶。
主要症状为新枝细、短，叶小、直立，叶色灰绿，叶柄、叶脉和皮层变红；花少果小，果实早熟易脱落；细根多，大根少，新根发黄，抗病虫害和抗旱能力减弱。
以大豆为列，在生育期缺氮肥，从下部叶片开始，叶色变浅，呈淡绿色，以后逐渐变黄枯干，有时叶面出现青铜色斑纹。严重时，植物停止生长，叶片逐渐脱落。
⑵缺磷
磷肥不足会妨碍作物花芽的形成，使作物花小而少，并容易导致果实发育不良。在作物生长初期，磷肥的作用表现得不很明显，但在中期和后期，缺磷将影响氮的有效积累和蛋白质的合成。不同的作物缺磷，其表现症状也不一样。
小麦缺磷的表现是幼苗生长缓慢，根系发育不良，分蘖减少，茎的基部呈紫色，叶色暗绿，略带紫红，穗小粒少，千粒重明显降低。
玉米缺磷的表现是苗期生长缓慢，在5叶期时症状较为明显，叶片紫红，玉米棒短而小，呈弯曲形，过早出现秃顶，大多籽粒不饱满。
大豆缺磷的表现是叶色变深，呈浓绿或黑绿色，叶形小、尖、窄，且向上直立，植株瘦小，生长缓慢。严重时，茎秆可能出现红色，开花后大豆若缺磷，叶片则出现棕色斑点。
果树缺磷的表现是果实品质差，生长缓慢，叶片稀少，叶色黄褐，容易出现早期脱落现象。
⑶缺钾
缺乏钾素营养，茎秆纤细，严重时叶尖叶缘枯焦，叶片皱曲，老叶叶缘卷曲呈黄色及火烧色并易脱落。主要表现有一般作物下部叶片尖端变黄，沿叶片边缘逐渐枯黄，叶脉两边和叶中脉仍为绿色。
严重时，大部分叶片枯黄，叶片边缘呈火烧状；禾谷类作物表现为分蘖力减弱，茎秆柔软，容易倒伏；双子叶植物叶片卷曲，逐渐皱缩，有时叶片残缺，但叶片中部仍保持绿色；块根作物的质量减少，品质差；果实成熟期不一致，果肉木质增多，味道酸苦而不好吃。
⑷缺镁
缺镁先在老叶的叶脉间发生黄化，逐渐蔓延至上部新叶，叶肉呈黄色而叶脉仍为绿色，并在叶脉间出现各种色斑。
⑸缺铁
缺铁的症状与缺镁相似，所不同的是缺铁先从新叶的叶脉间出现黄化，叶脉仍为绿色，继而发展成整个叶片转黄或发白。
⑹缺锰
缺锰的症状与缺铁基本相似，叶脉之间出现失绿斑点，并逐渐形成条纹，但叶脉仍为绿色。
⑺缺硼
缺硼嫩叶失绿，叶片肥厚皱缩，叶缘向上卷曲，根系不发达，顶芽和幼根生长点死亡，落花落果。
⑻缺钙
缺钙顶芽受损伤，并引起根尖坏死，嫩叶失绿，叶缘向上卷曲枯焦，叶尖常呈钩状。
⑼缺硫
缺硫叶色变成淡绿色，甚至变成白色，扩展到新叶，叶片细长，植株矮小，开花推迟，根部明显伸长。
⑽缺锌
缺锌植株节间明显萎缩僵化，叶片变黄或变小，叶脉间出现黄斑，蔓延至新叶，幼叶硬而小，且黄白化。
⑾缺钼
缺钼幼叶黄绿色，叶片失绿凋谢，易致坏死。
⑿缺铜
缺铜叶尖发白，幼叶萎缩，出现白色叶斑。
2.当前肥料施用中常见的误区
⑴有机肥晒干
人粪和鸡粪已成为大棚生产蔬菜的主要基肥，但菜农为了施用方便经常将人粪、鸡粪在田间晾晒失水成干。这种做法会造成蝇蛆繁殖，氮素挥发，损失了肥料的氮素养分。
⑵钙镁磷在碱性土壤上作基肥
钙镁磷是弱酸性肥料，不溶于水，在弱酸条件下才能逐步转化为水溶性磷酸盐被作物根系吸收，而在碱性土壤上施用；解决不了作物幼苗对磷的迫切需要，造成生理缺磷。
⑶过磷酸钙地表撤施作追肥
磷在土壤中移动性小，一般在施点0.5厘米处，移动范围在1～3厘米之间。所以表施很难达到作物根际，因而起不到补充作物体内磷元素的作用。
⑷尿素撒施后立即浇水
尿素是酰氨氮肥，易溶于水，施入土壤后要经过分解才能转变为碳酸氢铵，被作物吸收利用，表施后立即浇水，易使尿素随水流失，降低肥效。
⑸碳酸氢铵随水撒施
此种方法往往造成进水口肥料多，作物长势不一，难于管理，而午后棚温升高，氨气从土壤中逸出，熏伤作物下部叶片，造成肥害。
3.提高肥效的主要方法
⑴有机肥堆沤腐熟作基肥
7月下旬在向阳处按人粪4000公斤，加钙镁磷100公斤，碎麦秸（糠）400公斤，拌后堆成馍状形，用破旧塑膜密盖或用草泥抹严堆沤30天，即成优质有机肥用于大棚作基肥。
⑵过磷酸钙集中施作基肥
在移栽行开8厘米深沟，撤入磷肥后覆土4—5厘米，然后在浅沟内移栽作物，缩短磷肥与作物根的距离来弥补磷素移动性小的弱点。
⑶尿素早施、深施和根外施
根据作物发育阶段对肥水需求，提前追施、深施，比浅施提高利用率28％。棚温在15—20℃时提前7天，棚温在20—25℃时提前5天，追施时开8—10厘米沟，撤施后严密盖土，对株行距大的作物可采用穴深施。
根据棚温隔5—7天浇水，使其在土壤中有足够时间充分氨化，以利作物吸收利用。在作物生育期间，可用0.3％的尿素溶液喷洒叶面，每7天1次，每亩用溶液100公斤，连续2—3次。
⑷碳酸氢铵深施
碳酸氢铵是冬暖大棚蔬菜生产追肥的理想速效肥料，因在地温20℃极少挥发，施入土壤后就能离解成铵离子被土壤吸附，然后慢慢释放供作物根系吸收，即使在5℃的土温条件下，也能转化分解被作物吸收利用。
追肥时在离作物根茎8—10厘米开10厘米深沟，撒肥后用土盖严，可提高利用率10—30％，比浅施增产10％，比随水撒施增产7.8％。
