香蕉可谓是大众水果，也是很受人们欢迎的一种水果。不过与其他水果不一样的是，我们在吃到例如桃、李、苹果、杏等等水果时，我们都会发现这些水果里有种子，但就唯独香蕉没看到种子在哪里。那么香蕉的种子在哪里？是怎样繁殖的？什么时候开花结果？
香蕉在国内的种植范围不广泛，不像其他很多我们常见的水果一样，生长范围都比较广泛，所以我们会经常看到这些水果的繁殖培育过程。而香蕉喜湿热气候，主要分布在纬度30°以内的热带、亚热带地区。在国内主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南、海南、贵州等地区，因此香蕉与龙眼、荔枝、菠萝号称为“南国四大果品”。如此狭窄的分布，没有见过香蕉繁殖培育过程的人当然就多了，所以不了解属于正常。
香蕉有种子吗？香蕉的种子在哪里呢？
香蕉作为一种会开花会结果的植物，当然应该有种子了。实际上不是香蕉没有籽儿，我们也会经常看到一些野生的香蕉，里面有大量的籽儿，不过这种多籽儿的野香蕉基本上不能吃。而我们经常吃到的香蕉，却很少看到籽儿，也并非是这种香蕉没有籽儿，只是香蕉的籽儿已经退化了，如果我们仔细观察，是可以看到香蕉中间部位有退化了籽儿的，所以香蕉并非没有种子，而是种子不发育。
野生的香蕉有种子，其繁殖当然不存在问题，而我们吃到的香蕉没有籽儿，靠什么繁殖，为什么会没有籽儿？研究香蕉的专家是这样解释的，说在上万年前，在东南亚一带的香蕉发生基因突变，其每条染色体从2个副本变为3个，所以导致其种子不能发育。从此以后，这种香蕉就变成不分男女了，从有性繁殖变为无性繁殖。
而这种没有籽儿的香蕉，却变成了人类的美味。当有人发现这种可食用的香蕉以后，采取各种无性繁殖的方式大规模种植，从此以后，香蕉的分布范围才不断得到扩展。正因为香蕉的繁殖方式是无性繁殖，没有种子的自然扩散，只能靠人工培育，所以才导致其分布范围不广。因此也有人在为香蕉这种不分男女的情况担忧，认为香蕉有可能在病虫害的威胁下会灭绝。
香蕉是怎么繁殖的？
一是块茎繁殖：即用香蕉的地下根茎切块繁殖。具体做法是将块茎切成几带有壮芽的小块，再在切面上涂上草木灰防腐，按照一定的株距将芽眼朝上平放在畦面上，覆上一层土，盖上稻草，期间要加强管理，及时施肥，预防好病虫害，待长到50厘米左右时就移栽。这种方法是香蕉繁殖最高效的方式，可以在短期内培育出大量的芽苗。
二是吸芽分株：即将长出新芽的香蕉从母株切分开来移栽，这种方法是一种比较常见的培育方式，但效率不高，很难在短时间内培育出大量的幼苗。具体做法就是将新芽用工具从母株上切开，将受伤的根减掉，用草木灰涂抹伤口，移栽到整理好的畦面上。
三是组织培养：上述两种方式都是较为传统的培育繁殖方式，而组织培养则是在现代科技条件新发明的繁殖培育技术。即在无菌的条件下，将香蕉的茎尖、根、叶、花和果等器官的一小部分组织，培养在人工控制的环境里，使其再生，形成完整的植株。组织培养技术的最大优点是，在比较短的时间内能大量繁殖出无病优质壮苗。如在生产中发现一株品质优良，产量高香蕉株系，采用组织培养技术，可在较短的时间内，繁殖出大批量无病、种质纯正，规格齐一的健康壮苗，并能保持原品种的优良性状。
香蕉什么时候开花结果？
香蕉只要叶片抽生到一定数量就可以长出花序，因此香蕉四季都可以开花，只是开花的数量和质量一年四季有所不同，主要的原因是花芽分化期至抽蕾期受光照、温度、植株养分的影响。
在生产上，花芽分化期为吸芽种植后抽生20-24片叶时，5-8叶龄试管苗种植后30片叶龄左右开始花芽分化。 中干蕉此时一般1.6米左右高度。3月底4月初种植的香蕉7-8月开始花芽分化。9-10月种植，植株翌年4-5月花芽分化。
在花芽分化开始时有11-12片叶尚未抽出，花芽分化到抽蕾的时间，夏季约3个月，冬季约需6个月，花芽分化过程中先形成雌花，再分化中性花，再到雌花。形态观察先出现果梳再见到单果。倒数第三至第八叶是决定花芽分化果数的临界阶段。
花芽分化期的开始，表面树体转入生殖生长。此时香蕉树体需要消耗大量的养分，此时必须及时增施肥料，以促进分化，形成较多的梳数和果数。花芽分化还受气温的影响，以致梳数、果数、果形在不同季节表现不同。在珠江三角洲地区被称青皮仔、白油身、尖嘴等。花芽分化完成后，气生茎不断往上长，叶片着生的位置也呈水涨船高之势，最后在顶端抽出“葵叶”，接着现蕾。花蕾抽出后弯下打开花苞开花，花序为穗状无限花序。每梳花由船底形的花苞包住，苞形有长披针形和阔卵形两类，先端有锐尖和钝尖两类，苞色有紫红、橙红、粉红、黄绿等色泽，先开出的花是雌花，大约10梳左右，疏密取决于树体营养状态。雌花可以发育成果实。雌花开完后是1-2梳中性花，接着是雄花，雄花一经开放即自动脱落，纯粹消耗养分，因此应在开中性花时就施行断蕾。也有极个别品种如千磅培蕉有时无雄花。
现行断蕾的过程夏季需15天，冬季需22天。
