在我国，“冬吃萝卜，夏吃姜”可以说成为了人人都知道的一句俗语，的确生姜不论是加长配料还是养生都是我们生活中不可缺少的一个角色。我国是生姜种植和出口大国，那么究竟生姜几月能种?哪些地区和哪些土地土地适合种生姜呢?
生姜几月能种?
生姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长，因此生姜的种植时间一般4月下旬至5月上旬，低热河谷地区以3月上、中旬为宜，经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。
注意事项1：生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。
注意事项2：生姜播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40厘米，使温度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。
哪些地区适合种生姜?
我国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名。亚洲热带地区亦常见栽培。
此外，如果不需要大量种植生姜，仅仅只是为了家里食用或者观赏，在自家院子或者阳台也是可以种植生姜的。你只需要到市场上买一些带小芽和泥土的生姜，这些新鲜的姜在阴凉处放几天就能冒芽(选择块茎饱满、健壮的)。
已经冒芽的状茎切成小块，每一块都要有三个以上的小芽，盆栽土要选择疏松、肥沃、排水良好的腐殖土，堆肥土就更好了。
容器最好选宽且浅的盆，生姜种到土里3厘米左右即可，芽眼要向上。把容器放在温暖的地方，保持土壤湿润，确保不会晒到太多的阳光，生姜生长缓慢。一般4个月就能长成，然养得越久收获就越大，养4个月的时候可以拔起来切掉一部分用来吃，嫩芽继续栽培。
哪些土地适合种生姜?
选择土层深厚、透气性好、土质肥沃、有机质丰富的土地，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，同时要求田块地势稍高，灌溉方便，排水方便，不易积水。
除了选择合适的田地之外，生姜还不宜连作，不能在同一块地连续种植。生姜连作可能加重病虫害，特别是姜瘟病会大面积爆发，甚至导致损失过半。生姜易发病虫害，轮作可使为害生姜的病虫失去寄主或改变生活环境，达到减轻或消灭病虫害的目的。
