我国甜菜需肥特点以及优产施肥技术、时间：甜菜是重要糖料作物，从春播到秋季块根收获为营养生长阶段，这一时期根系发达，叶丛茂盛，单位面积产量高，养分需要量大。第二年母株春植到种子收获为生殖生长阶段，养分吸收相对减少。据研究，春播甜菜每生产1000千克块根需吸收氮3.9～ 5.5千克、磷1.3～2.2千克、钾5.4～6.6千克， 春植母株每生产100千克种子需氮3.5千克、磷1.O千克、钾4.6千克。显然，甜菜对氮、钾的需要量很大，尤其是钾，其需要量超过氮，在施肥时应加以考虑。
甜菜对养分的吸收数量各生育期有所不同，块根生产阶段和种子生产阶段养分吸收也有差别。块根生产阶段，苗期吸收养分较少，吸收量仅占总量的15%左右。到叶丛繁茂期和块根糖分增长期是形成地上部营养器官和地下贮藏器官的关键时期，氮、磷、钾养分的吸收迅速增加，在块根糖分增长期，氮、磷、钾的吸收已分别占到吸收总量的71.9%、49.5%、53.5%。进入糖分积累期虽然养分吸收下降，但仍维持一定数量，为糖分的合成和转化提供养料。对于种子生产阶段来说，前期养分靠母株提供，吸收高峰期主要是在抽薹前后，是施肥的关键期。
甜菜施肥在块根生产阶段和种子生产阶段有所区别，块根生产阶段施肥主要有基肥、种肥和追肥。基肥用量因产量水平、土壤条件等而有所不同。一般每667米2块根产量在1 700千克，应施有机肥1. 7～2.7吨，播前翻入土中。种肥在播种时施用，每667米2用氮0.7千克左右、磷1.O千克、钾0.7千克左右，避免与种子直接接触。追肥每667平方米施氮4～7千克、磷4千克、钾5～7千克，以两次追肥为好。第一次在定苗后施用，第二次在封垄前结合中耕施用，后期可用根外追肥补充养分。
甜菜种子生产阶段同样要施足基肥，每667平方米可施有机巴1～ 2吨、过磷酸钙20～30千克、氯化钾10千克。种肥每667平方米用过磷酸钙5～10千克并与250千克腐熟有机肥混施效果为好。追肥在抽薹前施用，每667米2施氮肥(N)7～9千克。后期可用尿素、 磷酸二氢钾进行叶面喷施。抽薹至开花前喷施0.1%～0.2%硼砂溶液，可提高产量和质量。
