随着各地储备小麦陆续轮换出库，加之国家临储小麦的常规投放，市场曾预计3月份以后小麦价格或会承压，但此行情在当前市场并没有出现。相反，由于市场区域供需格局不一，加之高质量小麦粮源偏紧，产销区小麦价格持续偏强运行。当前麦子价格多少钱一斤？2018年小麦价格预测。
截至3月上旬，河北保定水分13%、容重780g/l的小麦面粉厂收购价1.35元/斤，山东聊城水分12.5%、容重780/l的小麦进厂价1.36元/斤，再度达到高点位置。河南郑州水分12%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.32元/斤，江苏泰州水分13%、容重770g/l的小麦面粉厂收购价1.30元/斤，安徽亳州水分13%、容重760g/l的小麦加工企业收购价1.27元/斤，均较月初上涨0.005～0.01元/斤。
事实上，近来小麦市场价格基本围绕拍卖市场采购成本进行波动。各地储备小麦轮换也多根据市场定价出库，与市场小麦价格也基本吻合。估计后期小麦市场运行仍会延续“上有压力、下有支撑”的态势，小麦价格大幅波动的几率不高。
预计2017/2018年度全国冬小麦单产为5400公斤/公顷，略高于2016/2017年度的5395公斤/公顷。新季小麦良好的生产预期，将会一定程度上稳定市场的心理，并进一步减弱小麦市场大幅波动的概率。
近期河北、山东等地高品质普麦价格快速上行，其中河北、山东部分地区国标一级普麦到厂价在1.36元/斤以上，创下近年来的高点。
河北省柏乡县小麦贸易商杨新社表示，河北省很多粉厂当前采购的国标二级以上小麦到厂价普遍为1.36元/斤，个别生产普通民用粉的企业采购价略偏低一些。从市场状况来看，小麦价格上涨的主要原因是供应紧张，市场上可流通的货源太少。
据调查，当前国内小麦市场呈现出明显的南北分化态势，主要表现为北方市场供应紧张、价格持续上行，南方市场供应充足、价格被动上行。这与当前各地小麦产量、库存分布、市场需求变化有很大的关系。
从小麦产需情况来看，河北、山东两省基本上属于自产自足区，但由于近年来河北省内制粉产业发展迅猛，加上紧临北京、天津等面粉主销区，河北、山东每年均需要从周边省市采购小麦来满足市场需求。但较为特殊的是，2016年河南及其以南小麦产区在小麦收获季节出现了大范围阴雨天气，使得这些产区小麦质量低下，在河北等地2016年产新麦上市后，当地产的相当一部分小麦被河南等地的贸易商采购外运出去。同时，在2016年最低收购价小麦收购期间，河北、山东两省又比往年多收了数百万吨小麦入库。如此一来，河北、山东等北方小麦市场可供流通的小麦数量比往年少了很多，在需求不断增长之际，小麦价格自然会持续上涨，并且还带动了河南乃至全国小麦价格整体走高。
据国家粮食交易中心最近公布的几期政策性小麦竞价销售结果发现，市场对2015年产小麦的需求十分旺盛，山东、河北、江苏、安徽四省竞价销售的2015年产小麦基本上是100%成交，且成交价格较高，同时河南等省2014年产小麦的竞价销售成交率和成交价格也双双回升，市场整体需求较为旺盛。
据部分业内人士介绍，当前河北、山东两省2015年产小麦竞价销售已接近尾声，市场对这两省2016年产政策性小麦入市较为期待，而一旦2016年产小麦进入市场，国内小麦市场领涨的“领头羊”就会消失，届时加上新麦丰收在望，国内麦价上涨的动能会减弱，在今年新产小麦上市后，麦价出现整体回落的概率较大。
目前，国内冬小麦正处在返青与拔节期，由于春季降雨较为及时，各产区小麦长势较好，市场预计在农民加大小麦病虫害防治的情况下，今年我国小麦产量、质量均会有不错的表现，预计上市价格会呈现高开低走的态势。
