香菇不仅是消费者日常食用的美味佳肴，也具有很好的药用价值。因此，拥有林业资源的地方，都在推动香菇产业的发展。那么，香菇种植成本要多少？香菇种植能有多少利润呢？以下是香菇种植利润分析：2017年种植香菇赚钱吗？
香菇种植成本与利润分析：
香菇种植成本
1、培养基配方（按万斤干料计，菌袋为15x55，约5555筒）
①木屑：77%7700斤x0.40元=3080元。②麦皮：15%1500斤x0.80元=1200元。③玉米粉：3%300斤x1.00元=300元。④石膏：2%200斤x0.5元=100元。⑤过磷酸钙：1%100斤x0.3元=30元。⑥糖：1%100斤x2.7元=270元。⑦盐：00.1%1斤x1元=1.00元。⑧硫酸镁：0.1%10斤x1元=10元。⑨小计：4991元。
2、制筒用工工资
①拌料工：1人x60=60元(机拌)。②装袋工：10人x60=600。③灭菌工：2人x60=120元。④出锅工：3人x60=180元.⑤接种工：8人x60=480元。⑥杂工：2人x30=60元。⑦小计：1500元。
3、辅助材料
①菌袋：5555个x0.16=888.8元。②菌种：200袋x2.5元=500元。③塑料绳：2.5斤x8元=20元。④气雾消毒剂：30包x1元=30元。⑤来苏儿：1瓶x8元=8元。⑥酒精：5瓶x4元=20元。⑦灭菌柴火：3000斤x0.2=600元。⑧水电费：30度x0.6元=18元。⑨小计：2084.8元。
4、发菌管理至采菇用工
翻堆用工5人x60=300元，菌棒下田3人x60=180元，菌棒脱袋1人x60=60元，菌棒转色工5人x60=300元，催菇工2人x60=120元，采菇工27人x60=1620元，小计：2580元。
5、设备投入
粉碎机一台2400元，15匹柴油机一台2500元，装袋机二台，3600元（含1.5千瓦单相电机一台）灭菌锅一座，15000元，自走式搅拌机一台，4500元。
小计：28000元（设备投资按十年摊销，每年2800元）以上总计生产成本13955.8元，平均每棒生产成本2.52元左右。
6、产值
①反季节栽培每筒菌棒按收1.3斤鲜菇，每斤鲜菇按5元计，5555筒x1.3斤=7221斤鲜菇x5元=36105元产值。
②秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鲜菇。每斤鲜菇按5元计，5555筒x1.5斤=8332斤鲜菇x5元=41660元产值。
香菇种植利润
1.产出(成品率85%,生物转化率80%)2300(斤*85%*80%=1564(斤)
按1564斤鲜菇出200斤干菇计算,根据我们湖北随州香菇产地的经验，双赢香菇黑木耳批发商行给出经验值是平均一袋产干香菇4两，平均18元/斤,500袋产值3600元,高者可达到4000元以上.平均每袋收益为7.2元，除去2.2元的成本。最低每袋纯收入为5元以上。
2.如果市场行情好,批发鲜菇(当然做鲜菇要在当地有好的销售渠道，如果一时半会销不掉还要有冷库保存，这个成本就比较高了),1564斤按鲜菇4元/斤计算:1564*4=6256(元)。双赢香菇黑木耳批发商行所在产地的香菇全部烘干成干香菇出售的！
3.一般种3000袋至5000袋香菇，收益最少为15000元至25000元以上！
2017年种植香菇赚钱吗？
邢台农民大棚种香菇一天收益近2万
邢台市开发区康庄铺村安海魁家的大棚里飘溢着淡淡的菇香。“春节前，好多老顾客打电话订购香菇，一天收益将近2万元。”看着分拣好的一筐筐香菇，安海魁咧嘴笑了。
自从几年前瞄准了食用菌种植，安海魁就憋着劲要种出名堂。“香菇要长得好，菌种很关键。我买来南方优良的菌种，再经过选育、复壮，长出的香菇不愁卖。”安海魁说。不仅自己种菇，他还把优良的菌种低价卖给农户，免费技术培训，还经常上门指导。现在他的菌种已经卖到我市11个县市区，带动1500多个农户致富，全市每年有8000多吨的香菇出自他培育的菌种。
“有了好菌种，接种还不能出问题。这要确保培养基不被污染，对农户来说，接种是个费力但不一定出效果的活。”安海魁一边说，一边带记者参观他的菌袋生产车间。在这里，从拌料、出料、再到消毒全部由机器完成，不仅保证了无菌，还将生产效率提高了3倍。这些成型的菌袋买来就能生菇，让农户们腾出手来扩大种菇规模。
流水线建起来，他一刻不闲，又埋头研究起反季出菇技术。香菇一般一年收一季，经过试验，他发现只要给菌种适当保温，就能保证过年前后装袋，5月份出菇，正好填上原来一季菇的空白期。“一般的当季香菇1公斤8块钱，反季菇能卖到13块。我这技术可是填补了冀南地区的技术空白。”谈起反季菇，他满是骄傲。
今年，他准备推出开袋即食的菇类产品，把产供销连起来。未来，还打算把市场开拓到加拿大，把邢台的香菇销到国外去。
