莲雾是一种主要生长于热带的水果，种植前先确认当地气候条件是否适合种植，而且要了解莲雾生长习性，那么，莲雾适合什么时间种植与采收呢？
莲雾适合种植产地
莲雾性喜温暖、怕寒冷，最适宜生长温度为25-30℃，8℃时即会受冻。冬季无霜害;7°C时花蕾、幼果即遭寒害而脱落;10°C时接近采收的果实也会受害脱落。对土壤要求不严，但以微碱性、润湿肥沃的黏南土最为适宜（如水田地），地和旱地种植产量低、品质也差。
莲雾成年树高3米，周年常绿，多次抽枝，多次开花结果，生长量大，结果也多。正常3～5月开花，5～7月果熟。通过特殊处理能调节花期，使果熟期提早到12月至次年4月。在华南地区，3-4月份开1次花，5-6月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果。一般果重70-80克。在台湾省莲雾栽培多实行产期调节，每年4-6次开花结果，一般亩产5000公斤。
莲雾采收注意事项
采收莲雾一般用于鲜食，所以必须待果实充分成熟，已显现出该品种固有的色泽，果脐展开时才采收。提早采收，风味不好，品质欠佳；但过熟易裂果、落果而致损失。
由于莲雾果皮极薄，极易擦伤、碰伤、压伤，应特别强调轻采轻放和轻运，进行合理包装，减轻损伤。因开花期长，收获期也长，应每隔3?5天采收1次，采收时应戴手套。低处直接用手采摘，高处宜爬梯采收。采收容器(塑料桶或小竹筐）底层及边层都应填放塑料泡绵或麻布袋。采收后小心运送包装场所，避免碰伤、压伤。
莲雾包装运输处理
包装处理采后应按品种、大小、色泽分级，避免大小良莠混杂，以提高商品等级和价值。按包装容器分为大箱包装和小盒包装。大箱包装：以长53cm，宽28cm，高31.5cm的纸箱装3?4层，每箱容重为24kg，过重易压伤果实。
箱内宜垫一些碎纸层，果实果顶与果蒂交互排列整齐，层间再隔垫报纸或纸屑，并在箱外标明生产日期及等级。小盒包装：专供消费者成盒购买，便于携带，每盒2.5?3kg，装黑珍珠果实24?28个果，或黑钻石果15粒。每3?5盒装一大箱，方便运输。
