水稻灌浆期是指从扬花结束颖壳闭合开始到籽粒成熟的一段时间。从生物学角度看，此时是受精卵发育形成胚、受精极核发育成胚乳的过程。从生产角度看，此时是最终形成产量的时期，生产上此时要保证有充足的光合面积和通畅的物质运输渠道。灌浆期的长短和品种、气温有紧密关系。一般南方早稻，齐穗到收获，大约30天，而灌浆时间为10-15天左右。杂交中晚籼，相对而言要长些，这个穗子灌浆结束在齐穗后25-35天。而北方的粳稻，灌浆期甚至超过40天。
附：水稻的灌浆期田间管理技术
水稻灌浆期是决定水稻结实率和粒重的关键时期。这一时期管理的目标是：提高结实率、预防倒伏、防止早衰、增加粒重。
一、合理灌溉、提高土壤供肥供水能力。灌浆期是水稻对水较敏感的时期，灌浆初期应保持浅水层，以满足水稻对水分的需求；灌浆中期，应采取间隙灌溉的方法，保持田间湿润；后期以干为主，有利提高根系活力、延长叶片寿命和防止倒伏
二、重视水稻粒肥施用，提高功能叶光合能力。灌浆初期根据田块、品种、长势适当追施化肥或喷施叶面肥，可提高上部叶片光合能力，延长叶片的功能期，维持根系活力，增加粒重。灌浆中后期如叶片出现脱肥现象，及时采用叶面喷肥，每亩150克尿素和100克磷酸二氢钾兑水50千克喷雾，促使叶片迅速转绿增强光合效率，对提高千粒重有明显效果。
三、加强病虫害防治。
稻瘟病：防治穗颈稻瘟亩用75%三环唑可湿性粉剂25克，兑水50～60公斤常规喷雾；稻曲病：亩用5%井岗霉素300～350毫升兑水50公斤喷雾；白叶枯病：在白叶枯病发病区亩用20%叶枯宁75-100克兑水50公斤喷雾；螟虫亩用5%锐劲特60毫升兑水50公斤均匀喷雾，稻飞虱每亩用10%吡虫啉可湿性粉60克或稻虱净40克兑水50公斤均匀喷雾。
水稻病虫害的防治，可单独防治，也可几种药剂混合使用以达到节本增效的目的。
