鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。那么，2016年鹌鹑蛋多少钱一斤呢？ 有何营养价值？
鹌鹑蛋多少钱一斤
鹌鹑蛋成本一般在4.4-4.7元/斤，有时候价格也会随着市场的变化而变化，南方广东那边要高一点，菜市场零售一般7.5元/斤左右。
鹌鹑蛋的市场价格
河南郑州鹌鹑蛋价格，4.2元/斤，保持平稳
河南卫辉鹌鹑蛋价格，4元/斤，价格下降
广西柳州鹌鹑蛋价格，4元/斤，价格下降
河南武陟鹌鹑蛋价格，3.9～4元/斤，保持平稳
山西高平鹌鹑蛋价格，4元/斤，价格稳定
山西晋城鹌鹑蛋价格，4.2元/斤，价格上涨
山东潍坊鹌鹑蛋价格，4元/斤，价格稳定
安徽蚌埠鹌鹑蛋价格，3.8元/斤，价格下滑
北京八里桥农产品中心批发市场鹌鹑蛋价格， 10.00元
北京大洋路农副产品批发市场鹌鹑蛋价格， 9.60元
辽宁阜新市蔬菜批发市场鹌鹑蛋价格， 9.50元
鹌鹑蛋有何营养价值
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中 佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外 丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。
此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
