水稻是我国南方丘陵和平原地区的主粮，水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精受严重影响。每形成1千克稻谷约需水500～800千克。那么我国南方地区早稻高产栽培种植技术有哪些呢？
1.选用良种打基础。选择综合性状好、米质优、生育期适中的、耐寒抗病的高产品种，如中早39、湘早籼45号、两优42、潭两优83、株两优211等。
2.集中育秧育壮秧。推广集中育秧，主要采取软盘湿润育秧方式，3月下旬选晴好天气播种。每亩准备353孔塑料软盘90～100片。适当加大用种量，每亩大田常规稻用种量6～7公斤、杂交稻用种量3公斤。注意做好种子消毒，预防恶苗病等病害。将催好芽的的种谷均匀播种，盖膜保温育苗，四周用泥土压紧。抛栽前2～3天施送嫁肥，每亩秧田用尿素2～3公斤和氯化钾2公斤，兑水喷洒。育秧期间，出现绵腐病等病害时，用敌克松、咪酰胺等进行防治。机插秧以推广杂交稻品种为好。
3.抛足秧苗保高产。4月中旬选晴好天气，适时早抛。早稻一般3.5～4叶抛栽，秧龄控制在28天以内（机插秧秧龄控制在20天以内）。每亩抛足2.2～2.5万蔸，杂交稻每亩抛足8～10万基本苗，常规稻每亩抛足13～15万基本苗。同时，抓好大田整理，做到田平如镜，开好厢沟、腰沟和围沟，保证抛秧质量，均匀抛植。
4.合理施肥促早发。一是重施基肥。基肥亩施复合肥40～50公斤，加大粒锌1包。二是早施追肥。追肥要尽量早，在抛（插）秧后4～5天内将所有追肥一次性施用，亩施用尿素5～6公、氯化钾7～8公斤，促禾苗早发；同时采用安全性好的抛秧除草剂，搞好化学除草。三是巧施壮苞肥，喷施壮籽肥。晒田复水后，一般情况不施肥，有缺肥现象的田块，每亩用尿素1-2公斤加氯化钾3～4公斤。抽穗50%时亩施谷粒饱1包作壮籽肥。
5.科学管水防倒伏。抛（插）活蔸后，实行干湿交替灌溉（后水不见前水），促进根系生长。一般在5月10日前后，当杂交稻每亩达23万苗、常规稻28万苗时，开始晒田，做到“苗到不等时，时到不等苗”。禾苗生长好的，提早晒田；禾苗生长差的最迟要在5月20日前后晒田。因5月份属多雨天气，晒田时可适当重晒，苗未控好的不能复水。晒田复水后，实行干湿灌溉，直至收割，切忌断水过早。
6.防好病虫减损失。抓好稻瘟病、纹枯病、稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱等病虫的防治，选择高效低毒无残留农药，用足水量，及时早治，施药时田间要保持水层，确保良好的防治效果，减少病虫为害造成的损失，实现增产增收。
