非洲冰草也叫冰菜，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。非洲冰草叶鲜嫩多汁，可生食，我国一般栽培供观赏。非洲冰草种植方法主要有以下几个要点：
1、点播
在育苗盘里播入一颗，或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话，会影响其发芽，所以只要轻轻的覆土就可以了。为了使其发芽更好的关键是，播种后的温度管理是以20度左右为目标，在低温时期，要利用保温箱等等。秋天播种栽培的话，有时会受到高温的影响，发芽率会降低。请注意，保持育苗房常通风，使其育苗环境的温度下降。
2、定值
待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天（因栽培时期而异）的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同，也可以进行直播，秀品率的提高或者长期收获的话，适合育苗栽培。
3、温度管理
冰菜适宜温度20--30℃，夏季栽培生长对高温敏感。
4、浇水
冰菜比较耐干旱，但操作灌溉时，在土壤表面干燥时浇水。
5、收获方法
收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。
