吉林省素有“黑土地之乡”之称，一望无垠的平川沃野，具有发展高效农业、绿色农业的有利条件。吉林主要种植的农作物有向日葵、辣椒、边条参、板蓝根、蓝莓、绿豆等。
向日葵：向日葵又名朝阳花，因其花常朝着太阳而得名。向日葵栽培应选择土地平整、肥力中等、灌排方便、土壤粘性相对较小的地块。向日葵的种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的油料作物。花托、茎秆、果壳等可作工业原料，葵花子及油还有润肤泽毛之效；花盘有清热化痰，凉血止血之功，对头痛、头晕等有效；茎叶可疏风清热，清肝明目；茎髓可健脾利湿止带；根可清热利湿，行气止痛；花可清热解毒，消肿止痛。
辣椒：洮南辣椒，是吉林省洮南的特产。洮南市属中温带大陆性季风气候，四季分明、光照充足、雨热同步、年均降水量370毫米、≥10℃活动积温2900℃、年平均实际日照3005小时、全年无霜期128-136天。由于这优良的自然条件，所以当地生产的辣椒品质上乘。特别是该县福顺镇生产的辣椒果型美、个头均匀、皮质厚、味道秀、色素和维生素含量高。
边条参：边条参人参的一种，现主产吉林集安市，属于长脖芦品种,生长较缓慢，一般生长8-12年后才能采挖。喜湿暖环境、耐寒、怕涝，宜选排水良好、疏松肥沃的砂质壤土。主要生长在山地林缘较潮湿的地方。味甘微苦，性温，具有大补元气、强心固脱、安神生津之功。主治虚脱、心衰、气短喘促、自汗肢冷、心悸怔忡。久病体虚、神经衰弱等病证；有清热解毒，凉血利咽之功效。
蓝莓：蓝莓是一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“浆果之王”。蓝莓果肉细腻、风味独特、酸甜适度、又具有香爽宜人的香气。蓝莓能有效降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、促进心血管健康；还有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效。多吃蓝莓能防止脑神经衰老、增强脑力、强化视力，减轻眼球疲劳。此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。
