庄稼人都知道，同一块地里如果总是中同一种农作物，对生产效益和土地都会有不利影响，比如会导致病虫害加剧，土壤肥力减弱以及农产品质量下降等结果，因此，许多农村地区在自家田地里种植蔬菜时都会采取“轮作”的方式，比如上一季种植的时黄瓜，下一季就改种芹菜或者菠菜等来保护土壤肥力。那么具体来看，蔬菜轮作的好处都有哪些？有什么方法和注意事项？
土壤养分得以充分利用
由于不同的蔬菜所吸收的土壤养分不同，而且吸收能力也不一，蔬菜轮作可以有效而充分地利用土壤营养物质。比如生菜、菠菜等叶类蔬菜会更多地吸收氮肥；西红柿辣椒冬瓜等果类蔬菜则青睐于磷肥；马铃薯、红薯等根茎类蔬菜多喜爱钾肥，把将他们进行轮作，可以减少肥料使用，降低土壤污染，确保蔬菜质量。
抑制病虫害和杂草发生
在蔬菜病虫害方面，每一类蔬菜都有自己专门的病虫害，如果反复种植同一类蔬菜，则可能导致同一类病虫害周而复始的发生。蔬菜轮作也大大降低了这一可能性，由于土壤中的病菌和害虫找不到能够继续生存的“最优”宿主，会转移或者死亡，这就使蔬菜得意免受病虫害的侵袭。
比如粮菜轮作、水旱轮作可以抑制土传病害，种植黄瓜后改种非葫芦科类的蔬菜也可以有效抑制黄瓜枯萎病、蚜虫的发生，种葱蒜类蔬菜之后再种大白菜，则可以保护白菜不患软腐病等。
在杂草害方面，由于杂草一般是与蔬菜相伴而生，并且会向土壤中分泌有害物质，破坏土壤中的生物酶，破坏蔬菜的生长。同一种蔬菜的长期耕作更是会加重这一危害，倘若采取合理的轮作方式，则能大大减少田间杂草基数，并抑制杂草的产生。
蔬菜轮作的方法和注意事项
首先，我们把蔬菜按照生物学特点和耕作制度等进行归类，如瓜类、白菜类、茄果类、根菜类、豆类等，每茬选择不同种类的蔬菜种植。
其次，轮作要遵循能改进土壤结构，不相互传染病虫害的原则。轮作时要把吸收土壤养分不同、根系深浅不同的蔬菜进行轮作，如需肥量大的蔬菜与需肥量小的蔬菜交替种植；深根类蔬菜与浅根类蔬菜交替种植。
再者，还要充分利用前作对杂草的抑制作用，为后作创造有利的生产条件。
最后，要注意不同蔬菜的轮作期不同，如番茄、辣椒、甘兰、菜豆等间隔3 年以上，黄瓜、茄子要间隔 4～5 年，菠菜、韭菜、葱等需隔 1年以上。
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