家庭农场从制度属性上较接近于农业企业。因为相对于普通农户,家庭农场更加注重农业标准化生产、经营和管理,重视农产品认证和品牌营销理念。在市场化条件下,为了降低风险和提高农产品的市场竞争力,家庭农场更注重搜集市场供求信息,采用新技术和新设备,加强家庭农场的核心价值,提升生产高附加值农产品。那么。我们该如何建立家庭农场的市场核心价值呢?
(一)家庭农场的核心价值
家庭农场的“核心价值”,主要指家庭农场在市场上的价值以及农业发展中的特殊地位。家庭农场的主要意义在于进行农业生产的主体大多是农民(或其他长期从事农业生产的人),因此,家庭农场承载着农业现代化进程的重任,并在其中扮演重要角色,同时也要保证在家庭农场中从事生产劳动的农民致富。
分散的小规模农户,在市场中因其常常没有长期经营的品牌和资产,更容易出现“机会主义”。比如,他们为了节约生产成本,增加农产品的产量,在生产过程中有可能使用一些剧毒高残留的农药和化肥,而导致食品安全问题;在农产品进行售卖的过程中,可能出现以次充好,包装上缺斤短两等诸如此类的道德风险,而且在与一些农业销售公司或者龙头企业签订合同时,有可能出现做出承诺,实际上却不好好履行合同;享受了合同公司的种子、化肥、农药供应等优惠措施以后,在签订协议后却并不尽心尽力地搞好栽培技术和田间管理。
俗话说“有恒产者有恒心”,因为有长期用于经营农业的、具有一定规模的专用性资产,家庭农场更注意市场信誉所带来的长期利益,也就会更加注重市场价值。家庭农场的核心价值在于一方面能够保持家庭农场的市场价值,另一方面要保证家庭农场的市场价值能够转化为市场优势。
(二)建立市场价值的方式
1.找到各自农场的市场定位
每一家家庭农场都有自己的特色,但并非所有的特色都可以成为农场的定位,进而成为利润的来源。
作为家庭农场主,必须决定在什么地方能够创造出差异点,并且这种差异点可以被消费者认识到并且愿意购买它。有的农场采取了传统的生产方式让城里人感觉“返璞归真”,回归真正的田园生活;有的农场采取了现代化的生产设施而让消费者感受到安全、标准化的“现代农业”;也有的农场定位在专一而大规模的农作物生产,用价格和质量征服市场;有的农场采取了多元生产结构用来“东方不亮西方亮”,规避农业风险。只要定位准确,并且有足量的消费者为其买单,这样的定位就是好的。也可以说,家庭农场主找到了农场真正的市场价值。
2.设计一系列的措施
实施这些策略时,要注意尽力去迎合目标消费者的心理认知。消费者的心理活动是复杂而多变的,所以要仔细揣摩消费者的购买和使用心理,品牌管理,在某种程度上就是管理消费者的心理感受。比如,一家割草公司声称,其产品“动力很大”,故意采取了一款噪声很大的发动机,原因是消费者总以为声音大的割草机动力强劲;一家拖拉机制造商给自己生产的拖拉机的底盘也涂上油漆,这并非必要,原因是消费者会认为这样说明厂商对质量要求精益求精;有的农场生产绿色产品,就采取了环保并可回收利用的包装材料,让消费者感受到农场所呈现出的环保理念是全方位的。
3.商品化、标准化生产
小规模农户的生产及经营规模小、专业化、商品化、标准化水平低,是典型的自给自足的生产经营组织,充其量也只是小商品生产者。其生产经营的目的主要是为了自给自足,而不是为了商品交换。可以说是适应于自然经济要求的个体生产者,很难适应现代市场经济的要求,更谈不上在市场经济条件下拥有市场竞争力。
家庭农场随着市场经济的发展而发展,因而是市场经济发展的产物并以市场经济体制为环境条件,以追求利润大化为目标,同小规模农户生产经营的目的恰好相反,不是为了自给自足,而是为了商品出售。它不仅是名副其实的农产品生产者,更是名副其实的农产品经营者,属于适应于市场经济要求的现代企业组织范畴,尤其是大规模家庭农场,其现代企业特性更加明显。因此,家庭农场不但要扩大生产经营规模,而且要按照较高的专业化、规模化、标准化水平生产。
4.追求现代化经营模式
同时,在商品化生产的基础上,家庭农场要追求现代生产要素融入农场的经营。小规模农户基本上以家庭成员为劳动者,只使用短期的、少量的、偶尔的雇工,且大都没有诸如合同等的契约关系。其生产经营规模一般较小,对传统生产要素如劳动力、资金、土地使用上趋于凝固化。家庭农场在利润最大化的驱动下,对于新技术、新产品、新管理等外界信息反应比较敏感,会不断追求生产要素的优化配置和更新,并以现代机械设备、先进技术、现代经营管理方式等具有规模特性的现代生产要素引入为手段来不断扩大生产经营规模,提高市场竞争力。