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苦瓜栽培技术

2016年07月07日 15:33来源:点击量:0

苦瓜又名金荔枝、癞瓜,属葫芦科。因其果实含有特殊苦味,故名苦瓜。苦瓜果实富含维生素C,高于西红柿,是受欢迎的保健蔬菜之一。食后助消化,增进食欲,对多种疾病有较高疗效,所以深受消费者欢迎。

1. 生长习性

1.1 温度:苦瓜比较耐热,也能适应比较低的温度。 苦瓜种子发芽适温为30-33℃,在12℃恒温条件不发芽。生长的适宜温度为20-30℃,在15-25℃的范围内,温度越高,越有利于苦瓜的生长发育,结果早,产量高。而30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长和结果都不利。

1.2 光照:苦瓜属短日照植物,对光照长短的要求不严格,喜光不耐荫。

1.3 湿度:苦瓜喜湿不耐涝,要求土壤相对湿度达85%,但不宜积水,积水容易烂根。

1.4 土壤:苦瓜耐肥而不耐瘠薄,适宜在富含有机物的壤土栽培,并要求氮、磷、钾、钙、镁齐全,因此,充足的肥料是高产的保证。

2. 品种选择

各地苦瓜品种较多,根据其播种至始收瓜的时间,可分早、中、晚熟。

2.1 蓝山大白苦瓜:该品种根系发达,主蔓分枝性强,主蔓第12-16节着生雌花,以后连续或隔节出现雌花。瓜条长圆筒形,长50-70厘米,横径7-8厘米,商品瓜乳白色,苦味适中,单瓜重0.75-1.75公斤,是目前较好的品种之一。

2.2 吉安白苦瓜:该品种根系发达,分枝力强,一般主蔓第11-15节或侧蔓第3-4节开始着生雌花,瓜条长45-60厘米,横径7-8厘米,单瓜重1-1.5公斤,该品种抗病性强,结瓜期枝蔓繁茂而不衰。结果期长达5-6个月,每亩产量高达5-6吨。

2.3 大白苦瓜:为湖南省蔬菜所选育,长条形,长60-70厘米,皮白色,肉厚,籽少,品质优良,为中熟种,丰产。

3. 播种育苗

根据苦瓜对温度要求的特点,播种期宜在立春前后用加温苗床育苗,同时采用营养块或营养钵育苗有利于培育壮苗。

苦瓜因其种壳厚,在浸种后将种壳敲破,有利发芽。 催芽浸种前先将种子晾晒4—5小时,再用54—56℃温水浸种10分钟,并不断搅拌,再用冷水浸种8—10小时捞出。浸过的种子用干毛巾擦干后,用钳子破开种子1/3或1/2,以利出芽,但不可损坏种子。然后将种子用湿的毛巾包好,放在培养箱中,在30—32℃条件下,催芽36小时左右即可出芽。如无培养箱可采用以下的方法:每50克种子用过筛炉灰20克,炉灰用开水拌匀,灰与开水之比为1:0.7左右,手握成团,松手即散为度,而后将苦瓜种子与热煤灰拌匀,装入盆或其他容器。上面盖稻草,放置有热源的地方进行催芽。10小时后,将盆内种子上下调换一次,如干时,可用32℃温水均匀喷洒,继续催芽,约24小时左右即可出芽。

播种方法有两种即:分苗播种与不分苗播种法。

分苗播种法首先对育苗场地整理,浇底水,水渗下后,撒一层干细土后播种,将催好芽的种子撒播到苗床上,尽量避免种子相撞,然后覆盖细干土3—5厘米,用薄膜盖严,保持温度30—35℃,经1周左右的时间即可出苗。当大部分种子出苗顶土时,需及时放风,白天掀开薄膜,晚上再覆上,两片子叶展平时即可分苗。整理好分苗苗床,将苗按10厘米见方种植后浇水,注意保持一定温度。

不分苗播种法:即播种后不再进行分苗,首先将发芽的种子按10厘米见方点播在浇足底水的苗床上,然后抓干细土覆盖,形成一个堆状,每个种子一堆,土堆高3—5厘米,这样有利于扩大受光吸热面积,促进出苗。再在全苗畦上普撒一层土。

苗期管理播种后主要是保温保湿,促进种子萌发出芽,白天应保持在30—35℃,夜间应不低于13—15℃,保温保湿的薄膜应扣严实,不留风口,加强保湿防寒能力。出苗后可适当降低温度,促进幼苗健壮生长。由于苦瓜是耐热作物,在春季保护地中苗期大多生长缓慢,应增加光照时数。定植前一周可加大放风量,直至将覆盖物全部揭去,加强幼苗抗逆性锻炼,以提高幼苗的适应力。

对水分管理,在一般情况下,苗期可不再浇水,主要靠苗床底水和采取分次覆土保墒的方法,保持土壤水分。如土壤较干时,可覆盖潮湿土,如土壤湿度较大时,可覆盖一些细干土,土壤过干可适当喷水,幼苗达到4—5叶时定植,定植前一周,浇透水,同时进行抗逆性锻炼,以适应定植后的外界环境。

播后4天内小拱棚内温度应保持在25-30℃,以后保持在20-25℃。当50%出苗时揭去地膜,若干旱时可轻洒一次水。当幼苗长至2叶一心时,可撤去小拱棚炼苗。出苗后用百菌清喷洒,以防猝倒病,10-15天一次。春分至清明在大棚或小拱棚内定植。

4. 定植

一般按每亩施充分腐熟发酵的鸡鸭粪200-300公斤、猪圈粪及堆沤的土杂肥4-5吨,和过磷酸钙100公斤,硫酸钾30-40公斤,尿素20-30公斤作底肥,结合挖土将肥料均匀施入耕作层。

大棚内定植一般将与其他矮生作物套种,只栽大棚中间两边,因此大棚栽培苦瓜,只在大棚中间两边起垄,株距35厘米。株距开较大的穴,把苦瓜的苗坨(钵块)栽于穴内,要先将苗坨栽埋一大半,留浅穴浇上定植水。水渗完后封穴,使苗坨顶面与土面相平。取苗时要尽量使土坨完好,以减轻伤根。并注意淘汰弱、病残苗。定植后盖好地膜。

小拱棚定植,定植时间应在春分前后,畦宽以2米为宜(含土沟),双行栽培,拱平棚或拱棚架。行距120厘米,穴距40厘米,一般亩植1100~1400株为宜,在幼苗3~4片真叶时移栽。

5. 田间管理

苦瓜幼苗期和伸蔓期均生长缓慢,自苗龄期35天左右于大棚内套栽后,需再经80-90天主蔓才生长到1米左右,开始座瓜。这段时期是结合棚内先植蔬菜的管理对苦瓜进行兼管的。但就苦瓜或其他套作蔬菜(早春)而言,生长快慢主要取决于温度。因此,此期的管理主要是温度的管理,使棚内气温保持在:白天25-30℃,夜间14-18℃。在这个条件下,主要通过开启棚门和揭盖棚膜来进行管理,到小满前后,可将大棚膜揭去。

5.1 植株调整:当植株主蔓长到45厘米左右时,就开始整枝,吊、引蔓。因大棚内栽培苦瓜种植密度较大,靠主蔓结瓜,去掉侧蔓后,以集中养分促进主蔓生长粗壮和叶片肥大,能增加强瓜量。摘除侧蔓时最好选择晴天中午前后进行。苦瓜的茎节上易发生不定根,可在第一次引蔓之前压蔓(若地膜栽培不压蔓),以促发不定根,扩大根系吸收面积。

5.2 肥水管理:当采收第二批瓜后,管理上应以加强肥水供应为中心,而肥水供应又以肥为重点。一般采取7-8天追肥一次,6月上旬可将地膜揭去,追肥每次按667平方米施硫酸钾和尿素各7-8公斤,为引发新根,促进壮秧,可每亩喷施植物动力2003或其他叶面肥。

5.3 温度管理:开花前,棚室内昼温保持在20-25℃,夜温13-15℃;开花后棚室内昼温保持在25-30℃,夜温12-15℃;若遇连阴天气,应加强保温措施,使昼温不低于10℃,夜间不低于8℃。

5.4 人工授粉:扣膜后必须进行人工授粉才能正常结瓜。在早上8-10时采摘盛开的雄花,进行花对花方式进行人工辅助授粉。

5.5 病虫害防治:苦瓜抗病虫害能力较强,一般很少发生严重的病虫害,只在湿度大时易发生炭疽病、疫病,湿度小时易受蚜虫、白粉虱等的为害。炭疽病可选用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治,隔5-7天喷1次,连喷2-3次;蚜虫、白粉虱可用2.5%蚜虱立克可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治,隔5-7天喷1次,连喷2-3次即可;白粉病可用百菌清粉剂600倍液防;瓜实蝇、斜纹夜蛾用敌百虫800倍液防。

6. 采收

采收苦瓜是以嫩果(瓜)供食用的,在生产中应及时采收。一般开花后12—15天为采收期,可以采收的表现性状为:果实的条状或瘤状突起饱满,果顶颜色变淡,花冠干枯脱落,果皮有光泽。苦瓜种子发育快,果实生理成熟也迅速,如采收过晚,则瓜顶部变为黄色或桔红色,苦味变淡,肉质变软,品质降低;若采收过早,则瓜条未充分长大,苦味浓,品质差,产量低。采收时最好用剪刀从瓜柄基部剪下,以免用手采摘时撕伤植株或叶片。

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