“我们的员工是我们最重要的资产”，许多单位都用此话或类似的语言来表达员工在单位中所起的重要作用，农家乐也不例外。 因此，农家乐要充分尊重员工的感情，把员工视为伙伴。农家乐经营的好坏，很大程度上是其所拥有的人员素质的一种综合反映。 因此，人员管理是每一位农家乐管理者的重要任务之一。
农家乐人员管理的原则：
（一）以人为本——分配员工的工作要适合其工作能力和工作量
人岗匹配是配置员工追求的目标，为了实现人适其岗，需要对员工和岗位进行分析。每个人的能力和性格不同，每个岗位的要求和环境也不同，只有事先分析、合理匹配，才能充分发挥人才的作用，才能保证工作顺利完成。切不可“大马拉小车”或“小马拉大车”。比如农家乐聘用某人做经营管理人员，但是此人不认真践行自己的责任，不好好努力为农家乐的发展而做贡献，一旦这种“大马”跑起来，农家乐这个“小车”就有被颠翻的可能；“小马拉大车。虽然没有颠覆农家乐的可能，但由于能力有限，也无法支持农家乐持续发展。因此，“多深的水养多大的鱼”是农家乐选人、用人的明智选择。
可以通过三种方法来促进人岗匹配：一是，多名管理人员同时会见一名新员工，多方面了解他的兴趣、工作能力、工作潜能；二是，农家乐除定期评价员工的工作表现外，还要有相应的工作说明和要求规范；三是，应用电子数据库贮存有关工作要求和员工能力的信息，及时更新。
（二）论功行赏——根据员工的个人工作表现确定相应薪资
员工对农家乐的贡献受诸多因素的影响，如工作态度、工作经验、教育水平、外部环境等，虽然有些因素不可控，但最主要的因素是员工的个人表现，这是可以控制和评价的。员工的收入必须根据他的工作表现来确定。员工过去的表现是否得到认可，直接影响到未来的工作结果。论功行赏不但可以让员工知道哪些行为该发扬，哪些行为该避免，还能激励员工重复和加强那些有利于农家乐发展的行为。因此，在工作表现的基础上体现工资差异，是建立激励机制的重要内容。
农家乐提拔重用员工不要论资排辈，要以知识、能力和对农家乐的贡献为准，在同等条件下要把处于底层的员工提拔上来。
（三）善于使用人才——通过培训计划，提高员工的工作能力
为员工提供广泛的培训计划，由专门的部门负责规划和组织。 在对员工进行培训之前要了解员工对培训的需要，培训计划包括一些基本的技能培训，也涉及高层的管理培训，还有根据农家乐实际情况开发的培训课程。
