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农家乐财务管理存在的问题

2016年06月29日 11:42来源:点击量:0

农家乐在建立之初,首先,由于投资规划不够谨慎,有时片面追求业务量和销售额,没有注重利润,预算不合理,因而造成投资决策失误。其次,农家乐为了扩大自身发展规模,想尽一切办法从各种渠道筹措资金,致使举债过多,造成负债率很高,资金周转困难。第三,农家乐财务控制环节薄弱,财务管理机制不健全,资金回收慢,甚至形成坏账,出现财务风险。

农家乐为了适应经营管理的需要,其财务管理由传统模式逐渐向现代模式转变,具体来讲,凸显出以下特点和问题:

(一)会计核算机构不健全

由于大多数农家乐规模小,产品和服务较为单一,还没有建立独立的财务管理和会计核算机构。即便有独立的机构,也未完全独立工作,或各项财务管理和会计核算的职能未得到完全发挥。 有的农家乐由服务员兼会计、兼出纳、甚至兼采购和保管,有的则由经理兼会计。未按照不相容岗位相分离的原则设置财务会计岗位,由此给资金的安全带来隐患,不能提供有效的会计信息。

(二)财务会计制度不健全

财务会计制度是财务管理和会计核算的基本依据。目前,绝大多数农家乐规模小,其内部财务管理制度和会计核算制度均不健全,甚至有的还是空白,主要表现在:

1.资金管理和内部控制制度不健全  包括现金收支、银行存款、投融资管理、往来结算等缺乏可操作的制度措施。有的农家乐负责人既管账又管钱,现金收支的随意性很大,缺乏制度约束。

2.物资管理制度不健全  包括固定资产增减、报废、折旧未按规定做记录,甚至有的农家乐固定资产未提取折旧费,使成本费用的核算不真实。原材料等物资没有严格的出入库管理制度,进弛很随意,在管理上存在漏洞,不能保证各类物资的安全完整,造藏农家乐资产流失。

3.成本费用核算制度不健全 不少农家乐偏重收入管理,对营销和营业收入较为重视,但在费用成本方面却重视不够,节约费用、降低成本的观念不强,缺乏完整的费用成本核算制度和方法, 在经营的各个环节包括材料采购、产品加工、销售、资产利用等方面存在浪费现象。不少农家乐缺乏较严格的成本控制体系,费用成本控制不到位,核算不准确,随意扩大或缩小成本开支范围。成本数据不真实,从而影响利润和税收的真实性。

4.财务监督制度不健全  岗位混设,责任不清,内控失效。

(三)财务管理人才缺乏

由于农家乐自身的特点,在用人方面存在较重的血缘和地缘关系,对外来人才具有较强的排斥性和封闭性。在财务这个敏感部门或者现金管理这种重要岗位,农家乐负责人往往以“忠诚度” 作为标准,使用亲戚朋友、亲信,致使有能力的专业优秀人才进不来、留不住。其次,从现有财务管理人员自身来看,一是学历水平低,绝大多数财务人员为初中文化水平,大专及以上学历的为少数。二是政策水平低,不少财务人员没有系统学习国家的财经法规和行业会计制度,法制观念淡薄。个别财务人员唯老板是从,任意变更甚至伪造会计资料。三是业务水平低,不少农家乐的财务人员没有经过正规学校的专业培训,有的只是上了几个月的速成班,有的甚至是通过“师傅带徒弟”的方式带出来的。因此,专业知识面窄,系统性差,不能充分发挥财务管理和会计核算的职能作用。四是手段落后,目前不少农家乐还没有采用先进的财务管理帮会计核算系统,实施电算化管理,大多数还是手工记账方式,这在客观上留下了人为因素操纵会计数据的空间。

(四)融资难,资金短缺

农家乐大多数为小微企业,再加上地处农村,因此很难受到行尤其是国有大银行的关注。近年来,农家乐发展很快,所需要资金量也在急剧膨胀,而自身发展所需要的资金却跟不上发展速度,制约了农家乐规模的进一步扩大和质量的提高。

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